מרק אפונה ירוקה

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

מרק טעים שילדים אוהבים

• 1 מניחים בסיר את קוביות הגזר, הבטטה והקישוא, מכסים במים רותחים ומביאים לרתיחה על אש גבוהה. מנמיכים את האש ומבשלים מכוסה כרבע שעה.
• 2 מוסיפים את האפונה העדינה, את הפטרוזיליה והסלרי, מוסיפים עוד מים רותחים לכיסוי ומביאים שוב לרתיחה.
• 3 מבשלים עוד כ- 5 דקות, מוסיפים את התבלינים, מערבבים ומבשלים עוד דקותיים.
• 4 מכבים את האש, משאירים כמה דקות בסיר המכוסה, מזלפים מעל את שמן הזית ומערבבים קלות בעזרת כף בעדינות. מגישים חם לקערות ההגשה.
• 5 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. מתאים גם לטבעוניים ולצליאקים.