גופן וקישורים
צבעים
סמן העכבר
בית | » | ערכים תזונתיים | » | מינרלים | » | מנגן |
יכול להיווצר חוסר במנגן במידה וצורכים הרבה מוצרי בשר ומוצרי חלב (המכילים זרחן וסידן בהתאמה), הידועים בכך שהם מונעים מהמנגן להיספג ולהיקלט בצורה טובה בגוף. חוסר במנגן שכיח אצל זקנים וחולי סוכרת (הפרשה מועטת של האינסולין). הסימנים לחוסר במנגן הם בעיות במערכת העיכול, סחרחורות, חוסר חשק מיני, בעיות בזיכרון, בעיות עור ושלד ועליית סוכר בדם.
מנגן מופרש בקלות מהגוף ולכן אין צפי לרעילות או לעודף מנגן בגוף.
עלים ירוקים, דגנים, קטניות, סלק, שעורה, שיבולת שועל, קמח מלא, נבט חיטה, סובין, שקדים, אגוזים, חלמון ביצה, צימוקים, ברוקולי.