פלאפל סלק
כדורי פלאפל בטעם סלק - פלאפל אדום ומיוחד שאתם חייבים לנסות, 185 קלוריות למנה, 387 קלוריות ל-100 גרם
אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 25.10.2020
ההערות שלי
מצרכים למתכון
15 מנות/יחידות, 48 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הכדורים)
- הפלאפל
- גרגירי חומוס - כוס (152 גרם)יבשים, מושרים ללילה
- כוסברה - 1/2 צרור - סה"כ (46 גרם)
- פטרוזיליה - 1/2 צרור - סה"כ (57 גרם)
- לחם אחיד פרוס - פרוסה (30 גרם)מושרת במים וסחוטה
- סלק - יחידה (120 גרם)מבושל
- שום - 4 שינייםגדולות
- אבקת אפייה - 1/2 כפית - סה"כ (3 גרם)
- פלפל ירוק חריף - יחידה בינונית (28 גרם)מי שאוהב
- מלח - כפית שטוחה
- כמון - כפית שטוחה (3 גרם)
- לטיגון
- שמן קנולה - כוס (240 מ"ל)כמות מוערכת שנספגת בטיגון
אופן הכנת המתכון
- ראשונותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- בערך שעהזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
טעים וטבעוני
- 1 לטחון את גרגירי החומוס המושרים עם הירק, הלחם, הסלק המבושל, השום, אבקת האפייה, הפלפל הירוק החריף והתבלינים, לערבב הכל (אפשר לתקן טעמים) ולהעביר לקערה.
- 2 לכסות את הקערה בניילון נצמד ולהניח בצד כחצי שעה למנוחה ולספיגת הטעמים.
- 3 להכין מהתערובת כדורי פלאפל בידיים משומנות (בגודל הרצוי), ולסדר על נייר אפייה בתבנית/משטח.
- 4 לחמם את השמן היטב (שמן עמוק) ולטגן את כדורי הפלאפל עד להשחמה. מתקבל פלאפל סלק מיוחד ומקורי!
- 5 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בכדורי הפלאפל לאחר הטיגון. יש לטגן בשמן לטיגון עמוק. שיטת ההכנה כוללת גם טחינה. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 1.3 (1.61 נטו)
©FoodsDictionary 2024, כל הזכויות שמורות
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
אין להעתיק, לשכפל או להדפיס לשם פירסום או הפצה בכל דרך שהיא, ללא קבלת אישור מפורש בכתב