פלאפל סלק

כדורי פלאפל בטעם סלק - פלאפל אדום ומיוחד שאתם חייבים לנסות, 189 קלוריות למנה, 391 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 25.10.2020

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

טעים וטבעוני

15 מנות/יחידות, 48 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הכדורים)

1 לטחון את גרגירי החומוס המושרים עם הירק, הלחם, הסלק המבושל, השום, אבקת האפייה, הפלפל הירוק החריף והתבלינים, לערבב הכל (אפשר לתקן טעמים) ולהעביר לקערה.
2 לכסות את הקערה בניילון נצמד ולהניח בצד כחצי שעה למנוחה ולספיגת הטעמים.
3 להכין מהתערובת כדורי פלאפל בידיים משומנות (בגודל הרצוי), ולסדר על נייר אפייה בתבנית/משטח.
4 לחמם את השמן היטב (שמן עמוק) ולטגן את כדורי הפלאפל עד להשחמה. מתקבל פלאפל סלק מיוחד ומקורי!
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בכדורי הפלאפל לאחר הטיגון. יש לטגן בשמן לטיגון עמוק. שיטת ההכנה כוללת גם טחינה.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	189	391
חלבונים (גרם)	2.61	5.4
פחמימות (גרם)	9	19
מתוכן סוכרים (גרם)	1.95	4.02
שומנים (גרם)	16.07	33.2
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.26	2.59
נתרן (מ"ג)	275.56	569.34
סיבים תזונתיים (גרם)	2.28	4.71

מים (גרם)	17.03	35.18
ויטמין A (מק"ג)	27.9	57.64
ויטמין B (מ"ג)	0.78	1.61
ויטמין B1 (מ"ג)	0.06	0.13
ויטמין B2 (מ"ג)	0.04	0.08
ויטמין B3 (מ"ג)	0.3	0.61
ויטמין B5 (מ"ג)	0.22	0.45
ויטמין B6 (מ"ג)	0.1	0.2
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	71.01	146.71
ויטמין C (מ"ג)	11.68	24.14
ויטמין E (מ"ג)	0.21	0.43
ויטמין K (מק"ג)	73.05	150.94
סידן (מ"ג)	23.08	47.68
ברזל (מ"ג)	1.04	2.15
מגנזיום (מ"ג)	17.13	35.39
זרחן (מ"ג)	47.52	98.18
אבץ (מ"ג)	0.46	0.95
אשלגן (מ"ג)	163.98	338.79
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.29	0.6
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.28	0.58
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.16	0.33
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.16	0.33