לחמניות שום עננים

אופן הכנת המתכון

• מתאבניםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

אתם הולכים להתמכר ללחמניות האלה

• 1 לערבב בקערת המיקסר עם וו לישה את הקמח עם השמרים והסוכר.
• 2 להפעיל את המיקסר, להוסיף את שמן הזית (אפשר גם קנולה אך עדיף שמן זית), המים הפושרים ולבסוף את המלח (לקראת סוף הלישה), וללוש עד לקבלת בצק (הבצק יוצא דביק מאוד).
• 3 להתפיח את הבצק למשך כשעה או עד להכפלת הנפח.
• 4 לערבב בקערה את שמן הזית, השום הכתוש והכוסברה הקצוצה, ולהניח בצד.
• 5 להוריד את נפח הבצק ולהתפיח שוב למשך כחצי שעה (תלוי במזג האוויר).
• 6 לקרוץ מהבצק 11 עיגולים שווים, לסדר אותם בתבנית 20x30 ס"מ במרווחים (הלחמניות תופחות מאוד) ולהתפיח שוב כחצי שעה. בינתיים, לחמם מראש את התנור לחום של 180 מעלות.
• 7 למרוח בעדינות את הלחמניות ברוטב השום ולפזר מעל את המלח הגס.
• 8 לאפות בתנור החם למשך כ- 25 דקות או עד שהלחמניות מזהיבות. מומלץ להבריש שוב לאחר האפייה את הלחמניות בעוד מעט שמן זית.
• 9 בתיאבון

ציוד נדרש: מיקסר, תבנית 20x30 ס"מ.