גבינת ג`ג`יק כורדית

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

תכינו טוסטונים בצד ואתם מסודרים

• 1 שמים את הבצל והשמיר בקערה עם מעט מלח, מניחים בצד ונותנים להם להגיר נוזלים למשך כ- 10 דקות. לאחר מכן, מסננים את הנוזלים.
• 2 טורפים בקערה את השמנת החמוצה והלבן עד לקבלת מרקם חלק, מוסיפים את הבצל והשמיר לאחר סינון הנוזלים, מוסיפים את המלח ומערבבים.
• 3 מרטיבים את חיתול הבד, מניחים על מסננת ואת המסננת על קערה (הגבינה תגיר לשם את הנוזלים).
• 4 מעבירים את התערובת אל חיתול הבד, עוטפים היטב ומניחים במקרר ללילה. בבוקר תחכה לנו גבינת ג`ג`יק איכותית וטעימה!
• 5 בתיאבון

ציוד נדרש: חיתול בד + מסננת.

זמן ההכנה לא כולל את זמן שהיית הגבינה במקרר. הגבינה יכולה להישמר במקרר עד 3-4 ימים.