עוגת שוקולד בלי ביצים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

עוגת שוקולד ללא ביצים מפנקת ועשירה

• 1 מחממים מראש את התנור לחום של 175 מעלות, ומרפדים תבנית מרובעת בנייר אפייה משומן.
• 2 מערבבים בקערה גדולה את החלב החם עם החומץ ומניחים בצד לכמה דקות.
• 3 בקערה נוספת מערבבים את היבשים (מלבד הסוכר).
• 4 מוסיפים לחלב את השמן ותמצית הוניל וטורפים, מוסיפים את שני הסוכרים ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים פנימה את היבשים ומערבבים היטב.
• 5 מעבירים את התערובת אל תבנית אפייה מתאימה ואופים למשך כ- 25 דקות. מקררים את העוגה ובינתיים מכינים את הגנאש.
• 6 ממיסים את השוקולד והשמנת יחד, מוזגים על העוגה ומעבירים להתייצבות במקרר.
• 7 מקציפים את כל מרכיבי הקרם עד לקבלת קרם יציב, משטחים מעל הגנאש ומגישים עוגת שוקולד בלי ביצים מרשימה וטעימה במיוחד!
• 8 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית מרובעת 20x20 ס"מ. רצוי לעשות שימוש במשקל מטבח ביתי.