ריבת חבושים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

ריבה מיוחדת לאניני טעם

• 1 לקלוף את החבושים, לחתוך לרבעים, להוציא את הליבה ולקלף את הקליפה.
• 2 מי שרוצה יכול לגרד את החבושים.
• 3 להכניס לקערה עם המים והלימון ולהשרות שעתיים לריכוך.
• 4 לסנן ולחתוך את החבושים לחתיכות קטנות.
• 5 להכניס לסיר מתאים, לכסות במים ולהרתיח. לאחר הרתיחה להנמיך את האש ולבשל על אש קטנה בסיר מכוסה כשעה עד שעה וחצי.
• 6 להוציא את המים לכלי מתאים, לא לסנן - להשאיר מעט מים בסיר, לא לשפוך את המים.
• 7 לפזר מעל את הסוכר והקינמון, לערבב ולהמשיך לבשל.
• 8 להוסיף מעט מהמים וכל פעם להוסיף מהמים כדי שהחבושים לא יתייבשו.
• 9 כשנסיים להוסיף את המים, נבדוק אם זה הצבע הזהבהב, המרקם והטעם שאנחנו רוצים.
• 10 לכבות את האש.
• 11 להכניס את ריבת החבושים לצנצנת מתאימה ולשמור בקירור.
• 12 בתיאבון