ריבת חבושים

ריבת חבושים - מעדן חבושים ממותק, 4,044 קלוריות לכל המתכון, 187 קלוריות ל-100 גרם

בתיה דורון בתיה דורון, בלוגרית אוכל, 16.10.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

ריבה מיוחדת לאניני טעם

2.17 ק"ג לכל המתכון

1 לקלף את החבושים, לחתוך לרבעים, להוציא את הליבה ולקלף את הקליפה (מי שרוצה יכול לגרד את החבושים). להכניס את החבושים לקערה עם המים והלימון ולהשרות כשעתיים לריכוך.
2 לסנן ולחתוך את החבושים לחתיכות קטנות. להכניס לסיר מתאים, לכסות במים ולהרתיח. לאחר הרתיחה להנמיך את האש ולבשל על אש קטנה בסיר מכוסה כשעה עד שעה וחצי.
3 להוציא את המים לכלי מתאים, לא לסנן - להשאיר מעט מים בסיר, לא לשפוך את המים. לפזר מעל את הסוכר והקינמון, לערבב ולהמשיך לבשל. להוסיף מעט מהמים וכל פעם להוסיף מהמים כדי שהחבושים לא יתייבשו.
4 לקראת הסיום להוסיף את המים, לבדוק אם זה הצבע הזהבהב, המרקם והטעם שאנחנו רוצים, ולכבות את האש. להכניס את ריבת החבושים לצנצנת מתאימה ולשמור בקירור.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

מי שרוצה ריבה פחות מתוקה יכול להפחית את כמות הסוכר.

סימון תזונתי	לכל המתכון	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	4,044	187
חלבונים (גרם)	4.15	0.19
פחמימות (גרם)	1,051	49
מתוכן סוכרים (גרם)	894.94	41.32
שומנים (גרם)	1.01	0.05
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.1	0
נתרן (מ"ג)	50	2.31
סיבים תזונתיים (גרם)	19.65	0.91

מים (גרם)	1,105	51.03
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	20.45	0.94
ויטמין B (מ"ג)	4.02	0.19
ויטמין B1 (מ"ג)	0.21	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.47	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	2.04	0.09
ויטמין B5 (מ"ג)	0.84	0.04
ויטמין B6 (מ"ג)	0.42	0.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	33.96	1.57
ויטמין C (מ"ג)	163.84	7.56
ויטמין E (מ"ג)	0.07	0
ויטמין K (מק"ג)	0.31	0.01
סידן (מ"ג)	138.27	6.38
ברזל (מ"ג)	7.18	0.33
מגנזיום (מ"ג)	84.8	3.92
זרחן (מ"ג)	172.44	7.96
אבץ (מ"ג)	0.46	0.02
אשלגן (מ"ג)	2,029	93.69
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.5	0.02
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.49	0.02
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.36	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.36	0.02