טפיוקה טרופית

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

מעדן לחובבי הטפיוקה

• 1 שמים בסיר את הטפיוקה, הסוכר, קרם הקוקוס והמים (לא מבשלים עדיין! נותנים לתערובת לעמוד במשך כ- 40 דקות לספיגה).
• 2 בזמן ההמתנה טוחנים בינתיים את המנגו בבלנדר עד שמתקבל קרם חלק (בלי להוסיף נוזלים).
• 3 מביאים את סיר הטפיוקה לרתיחה, מנמיכים ומבשלים על אש נמוכה למשך כ- 10-15 דקות תוך כדי ערבוב מתמיד. כשהטפיוקה שקופה יחסית ורכה - מכבים את האש (אפשר לטעום).
• 4 יוצרים את הקינוח: בכל כוס - שכבת טפיוקה, שכבת מנגו ושוב שכבת טפיוקה. משאירים מקום לסלט פירות שמגיע בהמשך.
• 5 מכסים כל כוס בניילון נצמד ומעבירים לקירור לפחות לשעתיים.
• 6 רגע לפני ההגשה - מוסיפים מלמעלה סלט פירות טרי שאוהבים.
• 7 בתיאבון

ציוד נדרש: כוסות הגשה נאות לקינוח.

זמן ההכנה כולל את זמן קירור הטפיוקה.