אורז עם פול ושמיר

אופן הכנת המתכון

• תוספותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

אורז מהמטבח הפרסי

• 1 למלא סיר עם כ- 4.5 כוסות מים רותחים וכף מלח, להוסיף את הפול ולבשל במשך כ- 10 דקות.
• 2 להוסיף את האורז ולבשל חצי בישול (5-7 דקות, האורז צריך להיות קצת קשה).
• 3 לסנן את האורז והפול ולשטוף תחת מי ברז, להוסיף את השמיר וחצי כף המלח, ולערבב היטב.
• 4 לשים את הסיר על הלהבה ולחמם 2 כפות שמן.
• 5 לקלף את תפוחי האדמה ולפרוס לפרוסות בעובי ס"מ.
• 6 להניח את הפרוסות בתחתית הסיר, להמליח מעט (לא חובה) ולטגן.
• 7 להפוך את תפוחי האדמה ולשפוך מעל את תערובת האורז.
• 8 לערבב חצי כוס מים רותחים עם 5 כפות שמן ולפזר מעל האורז.
• 9 לבשל על אש נמוכה עם מכסה סגור למשך כ- 45 דקות.
• 10 יוצא מעולה - שיהיה בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.