עוגיות חמאה גרוזיניות

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

עוגיות חמאה בסגנון גרוזיני

• 1 בקערת מיקסר עם וו גיטרה מכניסים את כל חומרי העוגיות מלבד הקמח (ומלבד 50 גרם אבקת סוכר - חצי חבילה - שתשמש לפיזור על העוגיות).
• 2 מערבלים היטב על מהירות בינונית עד שהתערובת תפוחה ומעט לבנה.
• 3 בשלב הזה מוסיפים לאט לאט את הקמח.
• 4 לאחר הוספת הקמח מוציאים על השיש ולשים מעט לאיחוד חומרים (זה השלב שאם צריך מוסיפים קמח). הבצק מאוד מאוד רך ועדין!
• 5 כעת, על תבנית אפייה גדולה מניחים נייר אפייה.
• 6 חותכים את הבצק לשניים יוצרים כדורים בגודל של כדור פינג פונג (מכל חצי בצק יוצאים כ- 15-20 עיגולים).
• 7 בעזרת סכין משוננת חותכים כל עיגול לחצי.
• 8 מניחים עם מעט מרווחים על התבנית ואופים על 170 מעלות עד הזהבה מאוד מאוד קלה. זהירות לא לעזוב את התנור בזמן האפייה - העוגיות מוכנות מאוד מהר, כ- 15-18 דקות.
• 9 מוציאים על רשת לצינון ומפזרים אבקת סוכר לקישוט (חצי חבילה - 50 גרם).
• 10 העוגיות פריכות, נימוחות וטעימות בטירוף. אני הגשתי עם קפה ומעל קינמון.
• 11 בתיאבון