עוגיות נחטפות מבצק פריך עם שמרים ללא התפחה

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

עוגיות רולדה במגוון מילויים

• 1 את כל החומרים היבשים, כולל השמרים, להכניס לקערה.
• 2 להוסיף קוביות מחמאה וללוש עד שהתערובת נהיית חולית.
• 3 להוסיף את מיץ התפוזים עד שהתערובת מתאחדת. להיזהר מלישת יתר.
• 4 לחלק ל- 5 חלקים שווים.
• 5 לרדד בעדינות לשכבה דקה. 3 מהרולדות למלא בשוקולד ו- 2 בקונפיטורת תות שדה עם אגוזים קצוצים ומעט קינמון. לגלגל לרולדה ולשים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
• 6 לחרוץ בעדינות חתכים (בערך כ- 9-10) על כל רולדה.
• 7 לאפות בחום בינוני-נמוך 160 מעלות כ- 15-20 דקות עד שמשחים.
• 8 לבזוק אבקת סוכר ולהפריד לפי החתכים כשהעוגה פושרת.
• 9 בתיאבון