סלט סלק ותפוחי עץ

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

שילוב מושלם של סלק ותפוחים, צילום: לירון איצקוביץ

• 1 מבשלים בסיר עם מים את הסלקים כשעה עד לריכוך קל ויכולת לקלפם. בודקים זאת על ידי החלקת האצבע על הסלק בעודו בסיר, ובאם הקליפה יורדת ניתן להסיר מהאש ולצנן.
• 2 לאחר הצינון מקלפים את כל הסלקים, חותכים לקוביות ומכניסים לקערה.
• 3 מקלפים את התפוחים ומסירים את הליבה, חותכים לקוביות קטנות ומוסיפים לקערה.
• 4 מוסיפים את החרדל, השום, מיץ הלימון, המלח ושמן הזית ומערבבים.
• 5 הסלק מקבל מתיקות בבישול ולכן לטעום ולתקן טעמים טרם ההגשה.
• 6 בתיאבון