סלט חסה וטופו בויניגרט חרדל וסילאן

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

סלט חסה לטבעוניים, צילום: לירון איצקוביץ

• 1 צורבים את הטופו במחבת עם שמן הזית וממליחים קלות. יש להפוך בזהירות ולהימנע מהידבקות הטופו למחבת.
• 2 לאחר קבלת צבע זהבהב בשני הצדדים - מוציאים לצלחת וחותכים לקוביות.
• 3 קורעים את החסה לחתיכות ביס וחותכים את הנקטרינות לפרוסות.
• 4 מכניסים לקערה/צנצנת את מרכיבי הרוטב ומערבבים עד לקבלת מרקם אחיד.
• 5 מאחדים את כל המרכיבים והרוטב, ומערבבים טרם ההגשה.
• 6 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.