אנטיפסטי מהיר

מצרכים למתכון

4 מנות/יחידות, 552 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

• חציל - יחידה בינונית (330 גרם)
  חציל גדול חתוך למקלות/עיגולים
• בטטה - יחידה בינונית (313 גרם)
  חתוכה לפרוסות
• קישוא - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (436 גרם)
  חתוכים לרצועות
• גזר - 3 יחידות בינוניות ללא קליפה - סה"כ (348 גרם)
  חתוכים לאורך לפרוסות
• פלפל אדום - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (370 גרם)
  חתוכים למקלות
• בצל - יחידה גדולה (322 גרם)
  פרוס לפרוסות
• שום - 6.5 שיניים
  6-7 שיני שום שלמות עם הקליפה
• שמן קנולה - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
• מלח גס - 3/4 כף שטוחה
  1/2-3/4 כף
• פפריקה - 3/4 כף שטוחה
  מתוקה
• אבקת שום - 1/2 כפית שטוחה - סה"כ (2 גרם)