מרק עדשים כתומות טבעוני בקערת לחם

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

מרק טבעוני מעדשים כתומות

• הכנת קערות הלחם:
• 1 מכניסים את כל החומרים לקערת המיקסר עם וו לישה ולשים כ- 10 דקות.
• 2 מעבירים לקערה משומנת, מכסים בשקית ניילון/מגבת לחה ונותנים לתפוח כשעה וחצי.
• 3 מחלקים את הבצק ל- 4 חלקים וכל חלק מכדררים לכדור.
• 4 מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומכניסים ל- 20 דקות לתנור כבוי שחומם ל- 50 מעלות.
• 5 מחממים את התנור ל- 180 מעלות ואופים במשך 20-25 דקות.
• הכנת המרק:
• 1 בוררים את העדשים הכתומות ושוטפים היטב במים.
• 2 קוצצים את הבצל ומטגנים ב- 2 כפות שמן זית עד להשחמה קלה.
• 3 מוסיפים את קוביות הגזר ומטגנים כדקה על להבה בינונית, עד שהגזר מתרכך אך לא משחים.
• 4 מוסיפים את העדשים וכ- 12 כוסות מים, ומביאים לרתיחה.
• 5 מתבלים במלח ופלפל שחור, מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים כחצי שעה עד שהעדשים רכות ומתפוררות (אם לא רוצים שהמרק יהיה סמיך מדי, מוסיפים עוד מים רותחים).
• 6 הגשה: חותכים את הכיפה של הלחם ומרוקנים חלק מהתוכן. מוזגים את מרק העדשים הכתומות החם לקערת הלחם ומגישים מיד.
• 7 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם אפייה וטיגון.