מוקפץ חריף עם מנגו ואננס

מצרכים למתכון

9 מנות/יחידות, 162 גרם למנה\יחידה (8-10 מנות (תלוי בגודל המנה))

• הנודלס, הירקות והפירות
• אטריות תרד - 250 גרם
  נודלס בטעם תרד
• שמן קנולה - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)
  להקפצת הירקות
• פלפל אדום - יחידה בינונית (185 גרם)
  חתוך למקלות
• פלפל ירוק - יחידה בינונית (166 גרם)
  חתוך למקלות
• פלפל צהוב - יחידה בינונית (122 גרם)
  חתוך למקלות
• גזר - 2 יחידות בינוניות ללא קליפה - סה"כ (232 גרם)
  חתוכים למקלות
• בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
  בצל סגול - חתוך למקלות
• בצל ירוק - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (50 גרם)
  חתוך למקלות
• מנגו - 1/2 כוס קוביות - סה"כ (83 גרם)
• חתיכות אננס בסירופ קל - 3 כפות - סה"כ (114 גרם)
  1/2 כוס קוביות אננס
• הרוטב
• שמן קנולה - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
• שמן שומשום - כפית (5 מ"ל)
• שום - כף
  כתוש
• דבש - כף (22 גרם)
• שורש ג`ינג`ר - כפית-קצוץ (5 גרם)
• רוטב סויה דל נתרן - כף (10 מ"ל)
• רוטב צ`ילי מתוק - כף (10 גרם)
• פלפל ירוק חריף - 1/2 יחידה בינונית - סה"כ (14 גרם)
  קצוץ