| בית | » | מתכונים ואוכל | » | מטבח אסיאתי | » | מוקפץ חריף עם מנגו ואננס |
מוקפץ חריף עם מנגו ואננס
נודלס בטעם תרד מוקפץ עם מבחר ירקות, מנגו ואננס ברוטב דבש, סויה וצ`ילי מתוק חריף, 223 קלוריות למנה, 138 קלוריות ל-100 גרם
אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 10.10.2015
מוקפץ צמחוני חריף ומיוחד
מצרכים למתכון
9 מנות/יחידות, 162 גרם למנה\יחידה (8-10 מנות (תלוי בגודל המנה))
- הנודלס, הירקות והפירות
- אטריות תרד - 250 גרםנודלס בטעם תרד
- שמן קנולה - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)להקפצת הירקות
- פלפל אדום - יחידה בינונית (185 גרם)חתוך למקלות
- פלפל ירוק - יחידה בינונית (166 גרם)חתוך למקלות
- פלפל צהוב - יחידה בינונית (122 גרם)חתוך למקלות
- גזר - 2 יחידות בינוניות ללא קליפה - סה"כ (232 גרם)חתוכים למקלות
- בצל - יחידה בינונית (125 גרם)בצל סגול - חתוך למקלות
- בצל ירוק - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (50 גרם)חתוך למקלות
- מנגו - 1/2 כוס קוביות - סה"כ (83 גרם)
- חתיכות אננס בסירופ קל - 3 כפות - סה"כ (114 גרם)1/2 כוס קוביות אננס
- הרוטב
- שמן קנולה - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
- שמן שומשום - כפית (5 מ"ל)
- שום - כףכתוש
- דבש - כף (22 גרם)
- שורש ג`ינג`ר - כפית-קצוץ (5 גרם)
- רוטב סויה דל נתרן - כף (10 מ"ל)
- רוטב צ`ילי מתוק - כף (10 גרם)
- פלפל ירוק חריף - 1/2 יחידה בינונית - סה"כ (14 גרם)קצוץ
אופן הכנת המתכון
- עיקריותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מעל חצי שעהזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 להשרות את הנודלס בטעם תרד במים למשך כחצי שעה לפחות ולסנן (אין צורך לבשל).
- 2 לחתוך את כל הירקות למקלות ולהקפיץ בשמן (כל ירק להקפיץ לחוד).
- 3 לאחר הקפצת הירקות להוסיף לשמן החם את כל מצרכי הרוטב ולהקפיץ תוך כדי בחישה במשך כ- 2 דקות.
- 4 בקערת הגשה להניח את הנודלס המסונן, מעליו לפזר את הירקות, המנגו והאננס, ומעל למזוג את הרוטב.
- 5 לערבב בעדינות, להניח בצד כ- 20 דקות לספיגת הטעמים, לערבב שוב ולהגיש.
- 6 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
טיפ למתכון
מומלץ להגיש מעל עם פטרוזיליה.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 223 | 138 |
| חלבונים (גרם) | 4.72 | 2.92 |
| פחמימות (גרם) | 38 | 24 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 6.64 | 4.11 |
| שומנים (גרם) | 6.45 | 3.99 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 0.45 | 0.28 |
| נתרן (מ"ג) | 234.86 | 145.27 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 1.94 | 1.2 |
| מים (גרם) | 99.26 | 61.4 |
| ויטמין A (מק"ג) | 262.64 | 162.46 |
| ויטמין B (מ"ג) | 1.11 | 0.68 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.06 | 0.04 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.04 | 0.03 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 0.61 | 0.38 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.16 | 0.1 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.21 | 0.13 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 20.81 | 12.87 |
| ויטמין C (מ"ג) | 83.22 | 51.48 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.85 | 0.53 |
| ויטמין K (מק"ג) | 18.67 | 11.55 |
| סידן (מ"ג) | 23.64 | 14.62 |
| ברזל (מ"ג) | 0.51 | 0.32 |
| מגנזיום (מ"ג) | 12.58 | 7.78 |
| זרחן (מ"ג) | 28.98 | 17.93 |
| אבץ (מ"ג) | 0.2 | 0.13 |
| אשלגן (מ"ג) | 221.04 | 136.73 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.32 | 0.2 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.01 | 0.01 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.31 | 0.19 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.24 | 0.15 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.24 | 0.15 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.15 (0.16 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
6 מתכונים מיוחדים כשרים לפסח שחובה לנסות
12 הקינוחים הכי טובים לליל הסדר בפסח
קובה מצות
קציצות עדשים ללא גלוטן
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
חרוסת של סבתא ג'ילברט
אריסה חריפה קלה להכנה
פרי הרימון: כל הסגולות הבריאותיות
תוכן שיווקי