מרק כתום קל וטעים

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

מרק מושלם לסיפתח של הסתיו

• 1 מקלפים את הבצלים, הבטטות, הדלעת והגזר וחותכים לקוביות.
• 2 מטגנים את הבצלים בשמן הזית עד להזהבה. מוסיפים את שאר הירקות וממשיכים לטגן כדקה.
• 3 מוסיפים ליטר מים לסיר, מכסים ומבשלים עד לריכוך הירקות.
• 4 מוסיפים את המלח, מערבבים, מניחים לירקות להתקרר וטוחנים בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק.
• 5.מעבירים חזרה לסיר על האש, ומוסיפים את חלב הקוקוס וחצי כוס המים.
• 6 בינתיים עד שהמרק מתחמם - מכינים את התיבול: מחממים קלות מחבת עם כפית שמן זית, מוסיפים את האורגנו, החוואיג` והצ`ילי הגרוס, מערבבים ומכבים את האש לאחר 10 שניות.
• 7 מוסיפים את תערובת התבלינים למרק, מערבבים ומביאים לרתיחה.
• 8 מתקנים טעמים ומכבים את האש. מוזגים לקעריות הגשה (ראו רעיון לשידרוג שכדאי לאמץ).
• 9 בתיאבון

ציוד נדרש: בלנדר.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.