שעועית ירוקה ופטריות בסויה
שעועית ירוקה ופטריות מוקפצות ברוטב סויה, צ`ילי ושום - תוספת מושלמת שמגיעה אלינו מהמטבח האסיאתי, 166 קלוריות למנה, 103 קלוריות ל-100 גרם
יוני שטרן, בשלן חובב, 11.09.2019
ההערות שלי
מצרכים למתכון
4 מנות/יחידות, 161 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- בצל - יחידה בינונית (125 גרם)פרוס
- שמן זית - 5 כפות - סה"כ (50 מ"ל)לטיגון הבצל
- שעועית ירוקה שלמה - 1½ כוסות - סה"כ (150 גרם)טרייה או מוקפאת
- שום - 4 שינייםכתושות
- פטריות - חבילה (210 גרם)שמפיניון או פורטובלו (פרוסות)
- רוטב סויה דל נתרן - 5 כפות - סה"כ (50 מ"ל)
- רוטב צ`ילי מתוק - כף (24 מ"ל)מתוק או חריף
- מיץ לימון - כפית (5 מ"ל)סחוט טרי
- מלח - קורט
אופן הכנת המתכון
- תוספותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מהיר מאודזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
אחת התוספות הטעימות
- 1 מחממים את שמן הזית במחבת או ווק, ומטגנים את הבצל על אש בינונית עד להזהבה. בינתיים מרתיחים מים עם כפית מלח וחולטים את השעועית הירוקה למשך כ- 5 דקות עד לריכוך. מוציאים מהמים ומסננים (מומלץ להעביר למי קרח כדי לשמור על הצבע הרענן - לא חובה).
- 2 כאשר הבצל מזהיב, מוסיפים לו את השום ומערבבים. מטגנים כחצי דקה ומוסיפים את הפטריות הפרוסות והשעועית הירוקה החלוטה.
- 3 מקפיצים מס` דקות עד שהפטריות מתרככות מעט, מוסיפים את יתר המרכיבים, מסירים מהאש ומגישים חם.
- 4 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
טיפ למתכון
שימו לב שהסויה מלוחה ולכן כדאי לטעום קודם ורק אם חסר להוסיף עוד מלח.
הערך התזונתי לא כולל את המלח לבישול השעועית הירוקה. שיטת ההכנה כוללת גם חליטה.
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.75 (0.94 נטו)
©FoodsDictionary 2024, כל הזכויות שמורות
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
אין להעתיק, לשכפל או להדפיס לשם פירסום או הפצה בכל דרך שהיא, ללא קבלת אישור מפורש בכתב