מיני קיש טבעוני עם בטטה וגבינת קשיו

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

קיש טבעוני טעים ומפנק

• מכינים את הבטטות:
• 1 מקלפים את הבטטות, חותכים לרבעים ומבשלים אותן עד לריכוך.
• 2 ממתינים שהבטטות תתקררנה מעט וחותכים לקוביות קטנות.
• מכינים את הבצק:
• 1 מכניסים למיקסר את כל מרכיבי הבצק ומעבדים רק עד לקבלת בצק אחיד.
• 2 משמנים תבנית שקעים עם מעט שמן.
• 3 מחלקים את הבצק לכדורים קטנים במשקל 30 גרם, משטחים לעיגול ומרדדים בעזרת מערוך, מניחים בתבנית ומהדקים בעזרת הידיים. עושים כך עד שממלאים את כל השקעים.
• מכינים את הגבינה:
• 1 שוטפים היטב את הקשיו המושרה.
• 2 מכניסים את הקשיו ואת כל שאר המרכיבים לבלנדר וטוחנים עד לקבלת גבינה חלקה.
• 3 טועמים ומתקנים טעמים.
• ממלאים ואופים:
• 1 מניחים את קוביות הבטטה על תחתיות הבצק.
• 2 מעל הבטטות שמים מניחים כ- 2 כפות מגבינת הקשיו.
• 3 אופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות למשך כ- 15-20 דקות.
• 4 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית שקעים.

הערך התזונתי לא כולל את שמרי הבירה. זמן ההכנה לא כולל את השרית אגוזי הקשיו. שיטת ההכנה כוללת גם בישול והשריה.