במבה: הכל על החטיף הישראלי האהוב ביותר

אוהבים במבה? גם אנחנו (:

ההיסטוריה של האייקון הישראלי

ההשקה של במבה בשנות ה- 60 על ידי חברת אסם הייתה צנועה, אך מהר מאוד החטיף זכה לאהדה עצומה. בתחילה יוצרה במבה בטעם גבינה, אך שינוי הטעם לבוטנים התברר כהצלחה ענקית, והפך אותה לחטיף המוביל בישראל. כיום, היא לא רק נמכרת בכמויות גדולות בישראל, אלא גם מיוצאת למספר מדינות ברחבי העולם. אגב, במבה אהובה במיוחד על ילדים, אך גם על מבוגרים, ונחשבת לחטיף הפופולארי ביותר בישראל. אחד ההיבטים הבולטים של הצלחתה טמון בפרסומות הבלתי נשכחות שלה, ובמיוחד דמות "תינוק במבה", שהפכה לאייקון פרסומי מוכר בכל בית. אסם שולטת ביד רמה בתחום הבמבה בישראל, אך לאורך השנים היו מתחרים שנתנו לה פייט כמו במבה שוש של עלית, במבה פרפר של תלמה ועוד.

ההיבטים התזונתיים של במבה

במבה הפכה לבחירה פופולארית של הורים רבים כחטיף עבור הילדים בשל תכולת הבוטנים, המספקת מקור שומנים חיוני לילדים המסייעים להתפתחות המוח. היא קלה לאכילה, אפויה ולא מטוגנת, מספקת תחושת שובע ומהווה חטיף שמקובל גם בקרב תזונאים רבים עבור ילדים. במבה עשויה מתירס ומהווה מקור לפחמימות, לצד חמאת בוטנים שעשירה בשומנים לא רוויים. הבוטנים מספקים ויטמינים כמו ויטמין B3 (ניאצין), מינרלים כמו מגנזיום ואפילו כמות מסוימת של חלבון. למרות שהיא אינה נחשבת ל"חטיף בריאות", במבה מועשרת בויטמינים ומינרלים, במיוחד עבור ילדים. תכולת הסיבים נמוכה יחסית, אך תוספי ויטמינים ומינרלים שנוספו למוצר בעשורים האחרונים הופכים אותה למעט יותר מאוזנת.

ומה לגבי הקלוריות?

מנה של כ- 25 גרם במבה מכילה כ- 130 קלוריות, ומאופיינת בתכולת שומן יחסית גבוהה בשל הבוטנים. בהשוואה לחטיפים אחרים, היא נחשבת למתונה מבחינת ערכים קלוריים. מכירים את הסרטון הזה שמישהו שרוצה לרדת במשקל שוקל כל פעם במבה אחת ורואה שהיא שוקלת "0" גרם ומבסוט כאילו אין בה קלוריות? (: אז זה לא ממש ככה, והאמת שאם אתם בחיטוב, כדאי להיזהר שלא להיגרר לאכול שקית שלמה של במבה, ואפשר לעשות את זה בקלות מן הסתם.

לקריאה נוספת:
אחת ולתמיד: האם דבש בריא?
גבינת קוטג`: כל מה שצריך לדעת
חמאת בוטנים: יתרונות בריאותיים, סוגים, מתכונים ושילובים תזונתיים
קורנפלקס: כל מה שצריך לדעת על דגני הבוקר האהובים

אלרגיה לבוטנים - אתגר ופיתרון

אחד ההיבטים הייחודיים ביותר של במבה הוא הקשר שלה למחקרים העוסקים במניעת אלרגיה לבוטנים. בעבר, נהוג היה לחשוב כי הימנעות מבוטנים בגיל מוקדם מפחיתה את הסיכון לאלרגיה, אך מחקרים מהעשור האחרון הראו דווקא את ההפך. מחקרים רפואיים שנערכו בישראל ובעולם גילו כי חשיפה מוקדמת לחלבון הבוטנים עשויה להפחית את הסיכון להתפתחות אלרגיה חמורה. בישראל, שבה תינוקות נחשפים לבמבה בגיל צעיר מאוד, שיעור האלרגיה לבוטנים נמוך בהרבה בהשוואה למדינות אחרות. בעקבות המחקרים הללו, רשויות בריאות בינלאומיות, כולל ה-FDA בארצות הברית, החלו להמליץ על הכנסת בוטנים לתזונת תינוקות כבר בחודשים הראשונים לחייהם, כאשר במבה נחשבת לאחד המזונות הבטוחים והקלים ביותר לחשיפה זו. היכנסו לקרוא בנוסף: האם צריכת בוטנים יכולה למנוע אלרגיה לבוטנים?

גיוון ועושר בטעמים

במהלך השנים נוספו טעמים חדשים כמו במבה במילוי קרם נוגט, במבה במילוי קרם חלבה, במבה במילוי קרם פתיבר, במבה במילוי קרם בראוניז ועוד ועוד. הטעם הרגיל ללא תוספות הוא הפופולארי ביותר, כשאת המקום השני לדעתנו לוקחת במבה נוגט - שילוב מושלם של תירס, בוטנים ושוקולד נוגט, כי מי מאיתנו לא היה מכניס לכריך השוקולד כמה במבות כשהוא היה קטן? (:

השראה קולינארית: איך לשלב במבה במטבח?

• קינוחים יצירתיים: עוגת מוס במבה, פרלינים עם ציפוי במבה ופאי במבה מלוח-מתוק.
• שילובים מלוחים: שילוב במבה בגרנולה או קרקר עם חמאת בוטנים לקבלת טוויסט מעניין.
• אל תפספסו: מבחר מתכונים עם במבה.

בקיצור, היינו פה, הלכנו לחסל שקית של במבה (:
שלכם, צוות האתר.