צמחונות והרזיה: האם צמחוניים צריכים דיאטה?

אוהבים תפוח אדום?   צילום: Ewa Kubiak, www.sesja-zdjeciowa.pl

צמחונות או טבעונות במובן העממי אמנם קשורים לשאיפה לחיות אורח חיים בריא יותר.
עם זאת עצם קיומם של צמחוניים או טבעוניים בעלי משקל עודף מעלה שאלות על תוכניות דיאטה לצמחוניים, תפריטים צמחוניים להרזיה וכדומה.
צמחוניים אמנם אינם אוכלים מוצרים מן החי, בשר, דגים, ביצים, ג'לטין ואפילו מוצרי חלב, על פי רמת וחומרת הצמחונות, אך הם אוכלים פיתה עם חומוס, פלאפל וצ'יפס, עוגות וקצפת.
הנה לכם הסיבה לקיומם של צמחוניים בעלי משקל עודף.

לצמחוניים קל יותר?

לצמחוניים המעוניינים לרזות קל יותר לעשות זאת - וזו עובדה. הסיבה לקביעה גורפת זו היא שצמחוניים וטבעוניים הם אנשים שנתנו את הדעת, שקלו, החליטו ועומדים בהחלטה, בכל הקשור למהות האוכל שהם אוכלים.

הם מורגלים בסינון מוצרי המזון שהם אוכלים בין אלה ש"מותר לאכול" ואלה ש"אסור לאכול". בנוסף, לצמחוניים וטבעוניים, בדרך כלל ידע נרחב במזון ובמרכיביו. הם מודעים למה שהם אוכלים יותר מהאדם הממוצע. לכן, עבור הצמחוניים או הטבעוניים ברגע שבוצעה החלטה לרזות, הם יכולים לכוון את עצמם להתייחס לאוכל לא רק כ"צמחוני/טבעוני" וראוי לאכילה אלא גם מנקודת מבט של קלוריות, אחוזי שומן, נתרן, סוכרים וכדומה.

תזונה צמחונית היא לא באופן אוטומטי דלת קלוריות. אפשר להעלות במשקל בדיאטה צמחונית אם גודל המנות גדולות מדי או אם אוכלים יותר מדי מזונות עתירי קלוריות, כגון משקאות ממותקים, חטיפים וקינוחים. אפילו כמה מזונות המשווקים לצמחוניים יכולים להיות עשירים בקלוריות ושומן, כגון נקניקיות סויה, גבינות סויה וכדומה.

צמחוניים, טבעוניים, כמו כל אחד אחר, יכולים לעשות בחירות לא בריאות שיתרמו לעלייה במשקל כמו אכילה של מנות גדולות מדי או אכילה של מזונות עתירי קלוריות או מזון בעל ערך תזונתי נמוך. לכן, חשוב לתכנן בזהירות את תפריט האכילה לצורך הרזיה כדי לוודא שהוא מאוזן מבחינה תזונתית.

צמחוניים או טבעוניים ורוצים לרזות?

גם אתם צריכים ייעוץ בהרכבת תפריט הדיאטה שלכם או תוכנית ההרזיה שלכם?
קבלו כמה טיפים ועקרונות לתזונה בריאה וצמחונית במטרה לרזות:

1. חשוב לאכול מגוון של פירות, ירקות, דגנים מלאים, דגנים מועשרים, קטניות, זרעים, אגוזים...
2. בחרו מקורות חלבון דלי שומן, כמו חלב דל שומן וכן שעועית וקטניות אחרות.
3. הגבילו את צריכת המזונות והמשקאות הממותקים. הסוכר הוא סיבה נפוצה להשמנה.
4. עברו להשתמש בשיטות בישול בריאות. במקום טיגון, נסו אידוי, הרתחה, צלייה או קלייה.
5. פקחו עין על כמות הקלוריות גם כשמדובר במקורות חלבון שאנו יודעים שהם עתירי שומן - שומנים בריאים, כמו אגוזים, חמאת אגוזים, פיצוחים, גרעינים, שקדים... הם מאוד בריאים אך ערכם הקלורי גבוה במיוחד.
6. רטבי סלט וממרחים גם הם בעלי ערך קלורי גבוה. כדאי לעבור להשתמש בגירסא הדיאטתית של הרוטב או הממרח או פשוט להוריד בכמויות.
7. עסקו בפעילות גופנית סדירה.

נכתב ע"י ריטה ברזילי.
הקליקו למידע נוסף על דיאטה לצמחוניים ותוכניות דיאטה מהירה להרזיה.