מה לאכול כדי למנוע את סרטן המעי הגס?

מעי גס תקין אל מול סרטן המעי הגס

מהם הגורמים להיווצרות הסרטן?

• גיל: הגיל הממוצע להופעת סרטן המעי הגס הוא 70, כך שככל שעולים בגיל - כך הסיכון לחלות בסרטן המעי הגס עולה.
• מחלות קודמות של המעי הגס כגון קוליטיס, IBS (מחלות מעי דלקתיות), נוכחות של פוליפים וכדומה - מגבירות את הסיכון ללקות בסרטן המעי הגס.
• אלכוהול: קיים קשר מתאמי בין צריכת אלכוהול להיווצרות סרטנים שונים בגוף. לא ידוע מהי הסיבה,
  אך אחת ההשערות היא שאלכוהול פוגע בספיגה של ויטמינים ומינרלים המשמשים כנוגדי חמצון ואנטי סרטניים.
• עישון: עישון סיגריות, מריחואנה, היחשפות לעשן או אפילו מזון מעושן - מעלים את החשיפה של הגוף לרדיקלים חופשיים, העלולים לעודד היווצרות של גידולים.
• השמנה: בייחוד השמנה משמעותית באזור הבטן וקיום אורח חיים בלתי מאוזן.
• חוסר בפעילות גופנית.

אבחון

קיימים שני כלים עיקריים לאבחון של סרטן המעי הגס ואותם מומלץ לבצע באופן שגרתי החל מגיל 50:

• דם בצואה: מומלץ מגיל 50 ואילך מדי שנה. אולם, מי שסבל בעבר מדלקות במעי או פוליפים צריך להיבדק מגיל 40.
• קולונוסקופיה.

מדוע חשוב לעקוב ולהיבדק?

ככל שמגלים את המחלה בשלב מוקדם יותר, כך סיכויי ההישרדות גדלים. סרטן המעי הגס מתחיל כגידול על דופן המעי או על גבי פוליפ. במידה והוא לא מטופל הוא מתחיל להתפשט לאזור נרחב יותר על גבי המעי, ומשם הוא עלול להתפשט לבלוטות הלימפה, לכלי הדם ולאברים נוספים בגוף. כל עוד הגידול קטן וטרם חדר את כל שכבות המעי, ניתן להסיר אותו ולמנוע את ההתפשטות שלו.

גילוי הסרטן בשלב הראשון מביא לכ- 70% הישרדות ב- 5 השנים העוקבות לגילוי, וככל שהמחלה מתקדמת ומפושטת יותר, אחוזי ההישרדות יורדים. חשוב לציין לטובת הנשים, כי הסטטיסטיקה מראה שאחוזי ההישרדות אצל נשים גבוה יותר מאשר בגברים.

טיפים למניעת סרטן המעי הגס ועוד כמה מחלות בדרך...

• שמירה על משקל תקין תורם למניעה של סרטן המעי הגס. מחקרים מראים, כי קיים קשר סטטיסטי בין צריכת אנרגיה גבוהה לבין הגדלת הסיכון ללקות בסרטנים, וביניהם סרטן המעי הגס.
• הפחתת שומן לכ- 30% מהאנרגיה היומית: מחקרים רבים מראים כי קיים קשר בין צריכת עודף שומן בתפריט לבין הגברת הסיכון לסרטן המעי הגס. עם זאת, רואים שיש גם קשר לסוג השומן. נמצא, כי צריכת שומנים רוויים הנמצאים במוצרי בשר וחלב מעל 5% ושומנים מסוג אומגה 6, מגבירים את הסיכון לסרטן המעי הגס, ולעומתם שומנים מסוג אומגה 3 מפחיתים את הסיכון משמעותית.
• אכילה של ירקות ופירות בצבעים שונים ומגוונים ככל הניתן, ועשבי תיבול בשל ריבוי האנטיאוקסידנטים נוגדי הסרטן ונוגדי הדלקת שהם מכילים.
• אכילת 3 מנות דג בשבוע מהים הצפוני: אומגה 3 נמצא כמועיל למניעת סרטן המעי מאחר שהוא נוגד דלקת חזק מאוד.
• הפחתת צריכה של בשר אדום, שנמצא כמכיל רדיקלים חופשיים המקדמים את הופעת סרטן המעי.
• הגברת הצריכה של סיבים מסיסים, הנמצאים בדגנים מלאים, פירות וירקות: קיים קשר בין צריכת סיבים לבין הפחתת הסיכון לחלות בסרטן המעי. חלק סבורים שהסיבה לכך היא כי הסיבים מזרזים את מעבר המזון במעי ומונעים מגע ממושך של חומרים מסרטנים עם דופן המעי. הסברים נוספים קשורים בכך שהסיבים מעשירים את אוכלוסיית החיידקים הטובים על דופן המעי ובכך תורמים למניעת זיהומים במעי.
• פעילות גופנית סדירה, הפסקת עישון וצריכת תוסף סידן במידת הצורך, מסייעים גם כן להשיג את המטרה.

הידעתם?

קיימים מספר חומרים במזון הנקראים ניטריטים וניטרטים, אשר עלולים להפוך לניטרוזאמינים - ומכאן למסרטנים. חומרים אלו הם תרכובות כימיות אשר מוספות למזון מעובד כדי להאריך את חיי המדף שלו. ניתן למצוא אותם בנקניקים, נקניקיות, בשר מעובד, שינקן ועוד. באזורים מסוימים בעולם מוסיפים אותם גם לגבינות. הניטריטים והניטרטים תורמים לחיזוק טעמי הבשר ומונעים את טעמי הלוואי של שומן הבשר הישן. לכן, מומלץ להפחית ככל הניתן ממוצרי בשר מעובדים כגון נקניקים שמנים, קבנוס, סלמי ועוד. בנוסף, יש להקפיד לקנות במקומות בהם קיים תקן GMP, אשר מעיד על כך שהבשר הוכן בתנאים נאותים.

מתכון עשיר באנטיאוקסידנטים: סלט קינואה ועדשים שחורות

רכיבים:

• כוס קינואה.
• חצי כוס עדשים שחורות קטנות.
• 2 כפות צימוקי אוכמניות.
• נענע קצוצה, פטרוזיליה קצוצה ובצל אדום קצוץ.
• בטטה אחת חתוכה לקוביות.
• כף חומץ אורז.
• כף שמן אגוזים.
• מלח ופלפל.

אופן ההכנה:

מבשלים קינואה כמו שמבשלים אורז - כוס קינואה עם כוס וחצי מים, במשך 20 דקות בסיר מכוסה ללא שמן. מבשלים חצי כוס עדשים שחורות קטנות. מאדים את קוביות הבטטה בסיר אידוי. כאשר הכל מוכן, מערבבים את הקינואה, העדשים והבטטה עם הנענע, הפטרוזיליה הצימוקים והבצל. מתבלים בחומץ, כף שמן אגוזים ומעט מלח ופלפל.

ערך תזונתי: למנה של כוס וחצי מבושל (10 כפות ביתיות): 300 קק"ל, 13 גרם חלבון, 12 גרם סיבים תזונתיים. המלצה: לקחת כוס מהמנה הזאת כתוספת למנה בשרית וסלט בארוחה העיקרית.

נכתב על ידי אורנית יונה, דיאטנית סטודיו C.

נושאים נוספים שעשויים לעניין אתכם:
המלצות לטיפול בבלוטת הערמונית
דלקות בדרכי השתן: למה זה קורה לך?
מחלת הנשיקה: הדרך הבריאה להחלמה
לחץ דם - Get Down!