ΰιο λξε μΰλεμ τιψεϊ ειψχεϊ, εςεγ ιεϊψ λισ μωϊεϊ ΰεϊν!
αεΰε πρχεψ αχφψδ μξδ ςμιπε μφτεϊ ςϊ χαμϊ ϊτψιθ ϊζεπδ θαςεπι, εξδ δν δωιπειιν δαριριιν αιεϊψ ΰεϊν ςμιπε μχαμ εμαφς ςμ ξπϊ μηιεϊ ααψιΰεϊ ωμξδ εμιιφβ αλαεγ ΰϊ ςεμν δθαςεπεϊ. ΰηγ δςχψεπεϊ δαριριιν μωξιψδ ςμ δαψιΰεϊ δεΰ ωξιψδ ςμ πφιμεϊ ΰπψβθιϊ βαεδδ, λμεξψ ωξιψϊ ιηρ ξχριξΰμι δτεκ αιο ξρτψ δχμεψιεϊ ωΰπε φεψλιν μαιο λξεϊ δηεξψιν δτςιμιν αδν (πεθψιΰπθιν). λωδιηρ βαεδ δαψιΰεϊ πωξψϊ μΰεψκ ζξο. λμεξψ, λλμ ωιω ιεϊψ ηεξψιν ΰωψ δβεσ ιλεμ μπφμ αιςιμεϊ αξζεο ωμπε, ΰπε πελμ μδβις μϊηεωϊ ωεας ξδψ ιεϊψ, πψβιω ΰπψβθιιν ιεϊψ λι δ"γμχ" ωμπε αςμ πφιμεϊ βαεδδ ιεϊψ επωξεψ ςμ πιχιεο ξςψλϊι αβεσ, ξδ ωιωξεψ ςμιπε ξϊημεΰεϊ ωεπεϊ ςμ ιγι ξϊο δλμιν δξϊΰιξιν μηιζεχ δξςψλϊ δηιρεπιϊ.
πβζψεϊ ιωιψεϊ ωμ πφιμεϊ ΰπψβθιϊ
- δεφΰϊ δξζεο δ"ξϊ" ξο δϊτψιθ: λμ ξζεο ωςαψ ϊδμικ αε ξϊπγτιν δπεθψιΰπθιν ξϊελε, μξωμ ξζεπεϊ ξεηξφιν, λαεωιν, ξωεξψιν, ϊαμιπιν ξαεχαχιν ειαωιν λβεο τμτμ ωηεψ, ξμη, ΰεψβπε, ΰαχεϊ ξψχ μξιπιδο, εΰαχεϊ ξαεχαχεϊ ςμ φεψεϊιδο δωεπεϊ λεμμ ξμη ωεμηο, ξζεπεϊ "μαπιν" λξε ρελψ μαο, ΰεψζ μαο, χξη μαο, εξζεπεϊ ξθεβπιν - ζδ λμ λκ ψς ωΰϊο μδν ξρτψ ξωμδν.
- διξπςεϊ ξξζεπεϊ ξθεβπιν: αϊδμικ δθιβεο βν ωξο ωςωει ξζιϊιν θιαθιν δαΰιν ξςυ ωπεϊο τψι τςν αωπδ εβγμ ςμ ψΰω δΰαψρθ ιϊχμχμ, ελμ δωεξο δαμϊι ψεει ωδετχ αλαιωδ χψδ λξιθα ξρεψϊ δπζιψιν δξχεξιιν ιδτεκ ΰηψι ηιξεξε ςμ ξηαϊ μωεξο ψεει ΰωψ ιφθαψ αξχεξεϊ ωΰϊν δλι μΰ ψεφιν ων ΰϊ πεληεϊε. αξχψδ δθεα αφξιβιν ωμλν εαξχψδ δψς (εδπτευ αιξιπε βν ΰφμ φςιψιν μφςψι) αλμι δγν, ξδ ωαρετε ωμ γαψ ιφεψ ΰϊ δαςιεϊ δλι χωεϊ ΰιϊο ΰγν ξϊξεγγ, λβεο χψιωι γν, ωαυ, δϊχτι μα ελιεφΰ αζδ.
- διξπςεϊ ξεημθϊ ξρξιν ξςεψψιν (ρθιξεμπθιν): αιπιδν πιϊο μξφεΰ ΰϊ δχτΰιο, ψςμο ΰμχμεΰιγι λμ λκ ηζχ ςγ λι δβεσ ζεψχ ΰεϊε δηεφδ αξδιψεϊ δΰτωψιϊ. χτΰιο ιγες λξωϊο ελξψεχο ΰϊ ξςψλϊ δςιλεμ. ζδ ΰλο λκ, δβεσ ξπρδ μδιτθψ ξο δψςμο αλμ γψκ ΰτωψιϊ, ςμ λο δεΰ ξεδμ ΰεϊε απεζμιν ετεμθ ΰεϊε γψκ δπχαιν δωεπιν. ςχα λκ, ϊεψν δχτΰιο μΰιαεγ πεζμιν. απερσ, ξζεο πτμθ δηεφδ ξξςψλϊ δςιλεμ μςιϊιν αθψν ςϊ, λμεξψ μτπι ωξςψλϊ δςιλεμ ριιξδ ΰϊ τςεμϊδ διΰ πΰμφϊ μτμεθ ΰϊ δξζεο εςμ λο δχτΰιο ξτψις μςιλεμ δϊχιο, χμ εηεξψ ξεψιγ ΰϊ ιηρ δπφιμεϊ δΰπψβθιϊ. ΰεϊδ ϊηεωϊ ςεψψεϊ ΰωψ ξψβιωιν γχεϊ μΰηψ ωϊιιϊ δχτδ διπδ ϊεφψ μεεΰι ωμ μηυ δγν δςεμδ αφεψδ ηγδ ξλιεεο ωδβεσ ξβαιψ ΰϊ τςιμεϊ ξςψλϊ δςιλεμ εξςψλϊ δριπεο ςμ ξπϊ μτμεθ ΰεϊε δηεφδ. απερσ, ΰγψπμιο δξωϊηψψ ΰμ ξηζεψ δγν ςχα ωϊιιϊ χτδ βεψν μδΰφϊ τςιμεϊ δμα εδβαψϊ χφα δπωιξδ. λξεαο ωΰεϊδ ϊηεωϊ ςεψψεϊ ξεβαψϊ ξϊημτϊ ξδψ ξΰεγ αϊηεωϊ ςιιτεϊ αμϊι πραμϊ, ξδ ωιαιΰ ΰϊ λερ δχτδ δωπιιδ εδωμιωιϊ ωμ ΰεϊε ιεν εξλΰο δξρχπδ ωχτδ δεΰ ρν ξξλψ. ζδ μΰ ρεγ, βξιμδ ξχτΰιο διπδ ϊδμικ δξμεεδ αλΰαι ψΰω ςζιν διλεμιν μδιξωκ βν ιξιν ψαιν.
ρθιξεμπθ περσ δεΰ δχχΰε ΰωψ ξλιμ ϊιΰεαψεξιο. ρν ωδωτςϊε γεξδ ξΰεγ μδωτςϊ δχτΰιο. ςμ λο, βν ωεχεμγ 100% χχΰε ΰιπε πηωα αψιΰεϊι εαθη ωμΰ θαςεπι. ΰαμ δψι δεΰ ξο δφεξη, ΰϊν ξδψδψιν. ΰζ αεΰε πηγγ χφϊ ΰϊ δβγψϊ δθαςεπεϊ: ΰλιμϊ ξζεπεϊ φξηιιν αμαγ, λγψκ δθας, ΰωψ ΰιπν ξξλψιν ΰε βεψξιν μϊημεΰεϊ ΰε αςμι δωτςδ ωμιμιϊ ΰε χιφεπιϊ λμωδιΰ ςμ λμ ξςψλϊ βετπιϊ αξιωψιο ΰε αςχιτιο, ΰμΰ μδιτκ - ΰλιμϊ ξζεπεϊ φξηιιν ςωιψιν αηεξψιν τςιμιν ΰωψ ξδν ιλεμ δβεσ μιζεο, εΰιπο ξωτιςεϊ ςμ ϊτχεγ ξςψλεϊ δβεσ εΰιπο ξριιςεϊ μδο. ϊαιπε, ΰι ΰτωψ μριις μβεσ μαφς τςεμεϊ λξε δβαψϊ ηιμεσ δηεξψιν, ΰιηει, ψιτει ερτιβδ. λμ ωΰτωψ δεΰ μρτχ με ΰϊ ΰαπι δαπιιο εμςζεα ΰεϊε μπτωε. δεΰ διηιγ δχεας ΰϊ χφα τςιμεϊε μμΰ φεψκ αζψζ ηιφεπι.
ΰν ϊλε ΰϊ δαπΰι ωμλν ςν ωεθ εϊβςψε αε μριιν ΰϊ δςαεγδ, ραιψ μδπιη ωδεΰ ιριιν ξδψ ξΰεγ μαπεϊ μλν χιψ ςχεν αξιεηγ. ωιξε μα: ΰμ μπε μιτεμ μϊςμεμιν ωιεεχιιν ωμ ξτψρξιν δξςεπιιπιν μξλεψ μπε ξεφψ ΰωψ ιβαιψ ΰϊ ηιμεσ δηεξψιν (ξθΰαεμιζν). ξι ωψεφδ ηιμεσ ηεξψιν ιςιμ ιςωδ ζΰϊ αςζψϊ τςιμεϊ βετπιϊ εΰλιμϊ ξζεο ηι αςμ πφιμεϊ ΰπψβθιϊ βαεδδ. ρτεψθΰιν ψαιν ξωμξιν αιεχψ ααψιΰεϊν ςμ ωιξεω αρξιν λξε ΰμε. μφςψι, δχτΰιο αωπιν δΰηψεπεϊ δτκ μρν ηεχι ερτεψθΰιν ΰιπν πτρμιν ιεϊψ αωμ ωιξεω αε. μθςξι, ρτεψθΰι ωξωϊξω αψςμο λγι μδβις μϊεφΰδ, ΰιπε ξιιφβ ΰϊ θδψϊ δρτεψθ δςεξγϊ αχπδ ΰηγ ςν αψιΰεϊ ωμξδ εαθεη ωμΰ ςν χιφεψι γψκ. εξδε χτδ ΰμΰ ΰν μΰ χιφεψ γψκ? ψεφδ μδβις ην μϊηψεϊ? ϊςωδ ηιξεν πΰεϊ. ψεφδ μιιςμ ΰϊ ηιμεσ δηεξψιν? αγεχ ψΰωιϊ μξδ δεΰ βψες. αιφεςιν ςιιτιν? βμδ ξδ ηρψ μκ, ςωδ αγιχεϊ ξςαγδ εϊξφΰ ΰϊ ξχεψ δςιιτεϊ. χιφεψι γψκ δν ΰιπν πημϊ δθαςεπι εαθη ωμΰ πημϊ δρτεψθΰι.
- ΰμλεδεμ ςμ φεψεϊιε: ΰμλεδεμ δεΰ ρελψ θαςι ΰωψ δεϊρρ ςμ ιγι δωψιιϊε αξιλμιν. ϊριρδ αθας τιψεωδ ψιχαεο. τψι ψχεα δεΰ τψι ωπωΰψ ςμ ΰγξδ ςγ μτιψεχ εΰιπε ξιεςγ μΰλιμδ, ξλΰο δξρχπδ ωΰλιμϊ ςπαιν ζδ ιετι, εξπβγ ωϊιιϊ ιιο ζδ θςεϊ. ΰλιμϊ ςμιν ιψεχιν ζδ ξςεμδ εξπβγ ωϊιιϊ γβ'ρθιτιν διΰ ξϊλεο μχμχεμ αξςψλϊ δςιλεμ. ΰλμϊ ξζεο ξχεμχμ - φτδ τβιςδ. πζχι δΰμλεδεμ μαψιΰεϊ δΰγν ιγεςιν μφιαεψ εδιπν ψηαι διχσ. ιηγ ςν ζΰϊ, δςρχ λμ λκ λμλμι ωξςθιν δξϊπβγιν μψςιεο ωμ δλπρϊ τψι ψχεα μχιαδ αψιΰδ.
- ΰλιμϊ ξζεο ΰεψβπι αμαγ: ηεξψι δδγαψδ εδψιρερ δξωϊξωιν αδν λιεν διπν ψςμπιν ηζχιν. δαςιδ αωπιν δΰηψεπεϊ ωΰεϊν ηεξψιν ΰιπν πξφΰιν ψχ αςθιτϊε δηιφεπιϊ ωμ δφξη ΰμΰ αϊελε, λκ ωβν μΰηψ ωθιτϊε αξιν ςγιιο μΰ πφμιη μδιτθψ ξδν. λαψ πξφΰ χωψ αιο ηεξψι δδγαψδ μαιο δϊτϊηεϊ ρψθο, τβιςδ αξςψλϊ δςφαιν εαξςψλϊ δδεψξεπΰμιϊ. απερσ, πξφΰ λι μξζεο ΰεψβπι ςψλιν ϊζεπϊιιν βαεδιν (μτςξιν ςγ τι 20) ξξζεο ξεγαψ. ζδ πλεο ωαρετψ δωλεπϊι ξζεο ΰεψβπι ςεμδ ιεϊψ ξξζεο αμϊι ΰεψβπι, επιϊο μδθιμ ρτχ αξδιξπεϊε. μςεξϊ ζΰϊ, λιεν τεςμεϊ αΰψυ ξρτψ ηαψεϊ, αΰζεψιν ωεπιν, ΰωψ ξελψεϊ ϊεφψϊ ΰεψβπιϊ ξςεμδ αξηιψ ωεεδ μλμ πτω. πιϊο μδζξιο λξςθ μλμ αιϊ αιωψΰμ ΰψβζ τιψεϊ ειψχεϊ ΰεψβπιιν ιωιψεϊ ξο δωγδ εαξωμεη ςγ ξτϊο δγμϊ. ςγ λξδ ζδ χψιθι μΰλεμ ΰεψβπι? ςιχψ ξζεπεϊιε ωμ δθαςεπιϊ δν τιψεϊ ειψχεϊ, εςμ λο φψιλϊ ξζεπεϊ ΰμε βγεμδ τι λξδ ξΰγν δπξφΰ αϊτψιθ "ϊζεπδ ξςψαιϊ". ςμ λο, δθαςεπι αςιπιι ηωεσ δψαδ ιεϊψ μδωτςϊ ηεξψι δγαψδ.
μχψιΰδ περτϊ:
αψελιν δαΰιν μςεμν δθαςεπεϊ
μΰ μΰλεμ αωψ: ριτεψ ΰιωι
θαςεπΰεϊ (Raw Food)
δξζεπεϊ ωΰι ΰτωψ αμςγιδν
μΰηψ ωρχψπε ΰϊ ξχφϊ δςχψεπεϊ δαριριιν (ιω ςεγ δψαδ), δαδ πςαεψ μξζεπεϊ ωαμςγιδν μΰ ϊιϊλο ΰτωψεϊ ωμ δψλαϊ ϊτψιθ ϊζεπδ θαςεπι αψιΰ:
- τιψεϊ εαλξεϊ βγεμδ: μΰ ξγαψιν τδ ςμ ϊτεη ςυ ΰηγ αιο ΰψεηεϊ ΰμΰ ΰψεηεϊ ωμξεϊ, αιο ΰηϊ μωϊιιν αιεν δλεμμεϊ ψχ ΰϊ τιψεϊ δςεπδ.
- ιψχεϊ ηιιν εαψΰων δςμιν διψεχιν: φτε μωμα λξεϊ πλαγδ ωμ ιψχεϊ μτηεϊ αΰψεηδ ΰηϊ αιεν. λξεϊ δςμιν ιλεμδ βν μδβις μψΰω ηρδ αιεν, εμςιϊιν ΰσ ιεϊψ. ϊδιε ξελπιν μδλιψ ΰϊ δ"χιιμ" (ηρδ λδδ εξψιψδ ξξωτηϊ δλψεαιιν). ωπι δπζλψιν μξςμδ διπν ςξεγι ϊεεκ αλμ ϊελπιϊ ϊζεπδ θαςεπιϊ. λμ ωΰψ δξζεπεϊ δξτεψθιν αδξωκ διπν ϊερτεϊ ωΰλιμϊο ϊμειδ αγψκ δθαςεπιϊ αδ αηψϊν μμλϊ. ιωπο ωιθεϊ δξφιςεϊ ξβεεο ωμ ξζεπεϊ ξαεωμιν ειωπο λΰμε ωζδ μΰ ξχεαμ. ιωπο ωιθεϊ ωμΰ ΰελμιν αδο αλμμ χθπιεϊ ειωπο λΰμε ωμΰ. αηιψϊ δγψκ διπδ πβζψϊ ωμ ιλεμϊ ιιωεν ΰιωιϊ, ζξιπεϊ δξζεπεϊ εξφα βετπι. χιιν ωτς ωμ ΰπωι ξχφες λξε γιΰθπιν θαςεπιιν μγεβξΰ, διλεμιν μδλεειο ΰεϊπε αλπεϊ μγψκ δξϊΰιξδ μπε αιεϊψ.
- ΰβεζιν, ωχγιν εζψςιν: ξρεβιν ωεπιν εαλξεϊ ξεςθδ ιηριϊ ΰκ αΰετο ςχαι.
- ξζεπεϊ ξαεωμιν: χιπεΰδ, ΰξψπθ, ΰεψζ ξμΰ, λερξϊ, ιψχεϊ ξΰεγιν εξψχιν.
- χθπιεϊ ξΰεγεϊ ΰε παθεθιν ηιιν: ΰτεπδ, ωςεςιϊ, ςγωιν, βψβιψι ηεξερ εςεγ.
- "χιφεψι γψκ": ξζεπεϊ ξελπιν εξςεαγιν πφψλιν ιεϊψ λγι μδχμ ςμ δξςαψ μϊζεπδ θαςεπιϊ, ξλιεεο ωδν ξφιςιν ξπςγ θςξιν εξψχξιν δξζλιψιν ξζεπεϊ δπφψλιν αϊζεπδ ξςψαιϊ, ΰκ μμΰ ψλιαιν ξςεμν δηι. ξζεπεϊ ΰμε ξϊεαμιν ιεϊψ εςεαψιν ϊδμικ ςιαεγ γεβξϊ δξαεψβψιν φξηεπιιν, ριιθο (ξιφει ημαεο δηιθδ) εθετε (ρειδ).
- ξιυ ςωα δηιθδ: ξιυ ρηεθ ωμ ςωα ηιθδ δπθηο αξθηπδ ιιηεγιϊ με. δξιυ ιλεμ μδιμχη αωεθ χθο ωμ 60-70 ξ"μ, ΰε μδιεϊ ημχ ξωιχ τιψεϊ ΰε ιψχεϊ ωιλεμ μδβις ΰσ μηφι μιθψ ειεϊψ.
μριλεν
βψσ δξψΰδ ςμιιδ ηγδ δεΰ ξρελο. ξεμ ςμιιδ ϊμεμδ ςμ ξρμεμ δψιφδ πωχτιν ριλεπιν μΰφο δξϊηιμ γεβξϊ γετχ βαεδ ξγι, ωψιψιν ωΰιπν ψβιμιν μξΰξυ εξεςγιν μχψιρδ εΰαγο ψιλεζ αξδμκ δξΰξυ ωιλεμ μδεαιμ μτφιςδ. λζδ δεΰ βψσ δξφαις ςμ φξιηϊ δθαςεπεϊ αιωψΰμ, εαγιεχ λξε μφμεη ςμιιδ ηγδ ςμ ξρμεμ δψιφδ, ςμ δθαςεπι μδιεϊ ξεγς μξςωιε εμχηϊ ριλεο ξηεωα λγι ωφξιηδ βγεμδ ϊαιΰ ΰιϊδ δΰψδ βγεμδ εωβωεβ μγεψεϊ. φξιηδ λζε ωμΰ πςωιϊ αλεαγ ψΰω εαϊωεξϊ μα μτψθιν, ΰμΰ ξχεπτεψξιεϊ ηαψϊιϊ αμαγ, ιλεμδ μδθιρ ΰϊ δβψσ ςν λιεεο λεη δξωιλδ λδψσ ςιο εμδψερ απιιδ ωμ ωπιν. ΰμ ϊθςε, ΰλιμϊ αωψ ςγιιο πϊξλϊ ςμ ιγι βετιν ηιπελιιν εψτεΰιιν αλμ δςεμν, εΰϊ δΰιπθψρ δλμλμι λαψ θηπε ςγ ξιν. γεμτιπιν πθαηιν αιν, τψεϊ πωηθεϊ αξαπιν ξαεγγιν ξο δςιο μςεξϊ τψιν δςεαψιν ξεεϊ αιιρεψιν αϊφεβεϊ ψΰεεδ, εδςεμν φεςχ. ψχ ωδεΰ μΰ φεςχ μςζψδ, δεΰ φεςχ ΰμικ μδϊηαψ ΰμιε ξηγω εμηιεϊ ααψιΰεϊ ωμξδ. ΰϊδ ωωληϊ ξχιεξε, δϊςμμϊ αε εδϊιιηρϊ ΰμιε λξεαο ξΰμιε, ΰαμ δεΰ, αςπεεϊε, μΰ ειϊψ ςμικ. ςμ λο, δφιεει ωμ λμ θαςεπι ςμ τπι δλελα δζδ δεΰ μδιεϊ αψιΰ εηζχ, εμδεεϊ γεβξΰ ΰιωιϊ ΰικ ιεπχ ςμ, αςμ ςεφξεϊ ΰγιψεϊ, ηι ηιι ηξμδ, ΰδαδ, ρεαμπεϊ ελαεγ. δΰιο ζε δϊβμξεϊ δων αΰγν?
πλϊα ςμ ιγι θμ ζιιγξο, ιεςυ ϊζεπδ ελεϊα ϊελπιεϊ ΰιξεο βετπι. ΰμ δΰϊψ ωμ θμ: www.wildvegan.com
|
