האם בעלי עודף משקל יכולים לסבול מתת תזונה?

צריך לטפל היטב במגיפת ההשמנה

אנשים שמנים יכולים לסבול מתת תזונה

העולם המערבי הולך ומשמין, על כך קיימת תמימות דעים. עוד ניתן להבחין כי בעולם המערבי, במקרים רבים, אנשים שמנים סובלים מתת תזונה חריפה. קרי, למרות האכילה המופרזת של קלוריות הם מצויים בתת תזונה המאופיינת במצב בריאותי לקוי ונגרמת כתוצאה מכך שהצריכה התזונתית חסרה או אינה מתאימה לאדם. בני אדם עלולים להיקלע לתת תזונה בשל תפריט דל בויטמינים ומינרלים לאורך זמן, בשל איכות ירודה של החומרים המזינים שהם צורכים ולעיתים בגלל חוסר עיכול מלא של המזון ובעיות ספיגה כתוצאה ממחלות מסוימות. מצב של תת תזונה עלול לקרות גם מהזעה מופרזת והקאות ושלשולים על בסיס קבוע. במקרים אלו מדובר על היארעות מחלות מסוגים שונים ורעב זמני או קבוע. לתמצית העניין, חשוב להבין כי גם אנשים כבדי משקל עלולים לסבול מתת תזונה וזאת בשל התזונה החסרה ברכיבי מזון חשובים.

הקשר בין עבודת כפיים להשמנה

בעיה נוספת בתפריט שאינו מאוזן או תפריט חסר הינה השפעה על המוח ובד בבד על הקוגניציה. הולכות ומצטברות להן עדויות המראות באופן חד משמעי שלתזונה השפעה רבה על תפקוד המוח. קרי, לסוג התפריט - מאוזן, קיצוני, חסר ומוטה לכאן או לכאן, יש השפעה על הזיכרון, על מספר תאי המוח שיווצרו במעגלי החיים, יכולת הריכוז של האדם ועוד. הדבר אקוטי במיוחד אצל ילדים, שהרי הם נמצאים בשלבי גדילה ולתזונה תפקיד חשוב בתהליך זה. השמנה כאמור תלויה לא מעט במידת הפעילות הפיזית לסוגיה. זאת עשויה להיות קשורה בעבודה היומיומית, בהרגלי החיים ובמידת העיסוק בפעילות ספורטיבית מתוכננת. לכן, ניתן בקלות להבחין באנשים העובדים בעבודות בהן הם צפויים לעלות במשקל ובאחוז השומן (למשל, עובדי משרד), לעומת אחרים (למשל דוורים) שסביר להניח שישמרו על משקלם בתקופת עבודתם ואולי אף יפחיתו בו. אך מעניין לדעת שגם סוגי עבודות הכרוכות במאמץ פיזי עשויות להיות קשורות בהשמנה במעגלי החיים. לדוגמה, חקלאים. כיום החקלאות הפכה ממוכנת יותר וכרוכה פחות ופחות בעבודת כפיים. אם מדובר על ישראל הקטנה, הרי שאת עבודת הכפיים בחקלאות (גם בסוגי עבודות רבים אחרים), מבצעים בעיקר עובדים זרים.

לקריאה נוספת:
השמנה אצל עוזרות בית ועובדות זרות
מיתוסים נפוצים על משקל ואכילה
הסיבות שמכשילות דיאטות והפיכתן להצלחה

בנושא זה נביא מחקר שנערך באוניברסיטת קווינס שבאונטריו, קנדה (Queen's University, Kingston, Ontario, Canada) המחקר בדק את הקשר בין חקלאים, עבודת כפיים, עבודה מכנית והשמנה. במאמר שפורסם, נעשה ניסיון למצוא קשר בין עבודה חקלאית ממוכנת או עבודת כפיים לבין השמנה. נאסף מידע אודות 2,849 חקלאים בשנת 2013 מבחינת סוג העבודה שהם מבצעים ומשך העבודה. 40% מהחקלאים סבלו מעודף משקל ו- 25% סבלו מהשמנת יתר. הסיכון לסבול מהשמנת יתר או מעודף משקל עלה ככל שהחקלאי נטה יותר להשתמש בעבודה ממוכנת לעומת עבודת כפיים.

לסיכום

להשמנה גורמים רבים, ביניהם מידת העיסוק בפעילות גופנית יומיומית, אך ראינו כי גם סוג עבודה הכרוכה בפעילות פיזית עשויה להיות קשורה להשמנה במידה וחל שינוי באופי העבודה ואיכותה. הדבר אגב יהיה משמעותי יותר שמדובר באוכלוסייה מבוגרת לעומת צעירה, וזה מסיבות ידועות כמו ירידה בחילוף החומרים, שינוי הורמונלי, ירידה בביצוע פעילות גופנית בהיקף ועצימות מתאימים ועוד.

הכותבים הם גל ציון-פור, דיאטן קליני וספורט, וד"ר איתי זיו (Ph.D) מומחה לפעילות גופנית, ספורט וחדרי כושר. אל האתר של איתי: www.itaiziv.co.il