עוגת אפרסקים
עוגת אפרסקים היא עוגה מצויינת לקינוח ולאירוח. האפרסק הינו פרי מתוק וטעים, המשתלב בצורה נהדרת במתכוני עוגות שונים. מומלץ כמובן להשתמש באפרסקים טריים, אך ישנם מתכונים רבים של עוגות אפרסקים בהם נעשה שימוש באפרסקים משומרים בסירופ, ולכן יש לשים לב לכמויות הסוכר הנלוות לעוגה, שכן האפרסק עצמו מכיל סוכר טבעי וקל וחומר אם משתמשים באפרסקים משומרים - כמויות הסוכר תהיינה גבוהות יותר גם מבלי שנוסיף סוכר לעוגה.