קלפוטי אפרסקים

פאי מבצק פריך עם שמיניות אפרסקים, 232 קלוריות למנה, 124 קלוריות ל-100 גרם

מירי צדוק מירי צדוק, חובבת בישול, 12.09.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

3.5

2 הצבעות

קלפוטי טעים עם טעם קייצי עדין

9 מנות/יחידות, 186 גרם למנה\יחידה (8-10 מנות)

1 לשטוף היטב את האפרסקים, שלושה מתוכם לקלף את הקליפה ושלושה להשאיר עם הקליפה ולחתוך את כולם לשמיניות.
2 לחתוך לאורך את מקל הוניל, להוציא את תוכנו לתוך החלב ולהוסיף גם את המקל. להרתיח את החלב עם השמנת המתוקה ל- 5 דקות יחד (לאחר מכן להוציא את מקל הוניל).
3 להקציף את הביצה השלמה ביחד עם החלמונים והסוכר. להוסיף את קמח השקדים והקמח הלבן, ולערבב היטב. להוסיף את החלב והשמנת ואת החמאה המומסת, ולערבב היטב לבלילה אחידה.
4 לשמן תבנית פאי בקוטר 26 ס"מ בחמאה ולפזר מעל את הסוכר. לפזר את האפרסקים החתוכים על התבנית המשומנת, מעליהם להוסיף את הבלילה ולאפות בתנור בחום של 180 מעלות למשך כ- 50 דקות. מתקבל קלפוטי אפרסקים טעים וקל להכנה!
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: תבנית פאי בקוטר 26 ס"מ.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	232	124
חלבונים (גרם)	4.83	2.59
פחמימות (גרם)	29	15
מתוכן סוכרים (גרם)	13.18	7.07
שומנים (גרם)	11.42	6.12
מתוכם שומן רווי (גרם)	5.32	2.85
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	115.03	61.7
נתרן (מ"ג)	27.26	14.62
סיבים תזונתיים (גרם)	1.84	0.99

מים (גרם)	111.37	59.73
ויטמין A (מק"ג)	53.4	28.64
ויטמין B (מ"ג)	1.63	0.88
ויטמין B1 (מ"ג)	0.04	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.1	0.06
ויטמין B3 (מ"ג)	0.94	0.5
ויטמין B5 (מ"ג)	0.47	0.25
ויטמין B6 (מ"ג)	0.06	0.03
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	16.92	9.08
ויטמין B12 (מק"ג)	0.18	0.1
ויטמין C (מ"ג)	7.61	4.08
ויטמין D (מק"ג)	0.48	0.26
ויטמין E (מ"ג)	1.08	0.58
ויטמין K (מק"ג)	3.06	1.64
סידן (מ"ג)	48.93	26.24
ברזל (מ"ג)	0.58	0.31
מגנזיום (מ"ג)	11.59	6.21
זרחן (מ"ג)	61.43	32.95
אבץ (מ"ג)	0.43	0.23
אשלגן (מ"ג)	236.17	126.67
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.5	0.27
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.43	0.23
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.06	0.57
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.97	0.52