עוגת פיסטוק וקרם מסקרפונה

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• הכנת העוגה:
• 1 בקערה אחת לערבב יחד את המצרכים היבשים.
• 2 בקערה שנייה לערבב יחד את המצרכים הרטובים (יחד עם הביצים ומחית הפיסטוקים (ראו הערה לגבי הכנת מחית הפיסטוקים).
• 3 לאחד בין שתי הקערות ולטרוף היטב. להעביר לתבנית בקוטר 24/26 ס"מ.
• 4 לאפות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ- 40 דקות.
• הכנת הקרם:
• 1 להקציף את השמנת המתוקה לקציפה עדינה.
• 2 להקציף בנפרד את המסקרפונה עם הסוכר עד למרקם אוורירי.
• 3 לקפל את הקצפת לתוך הגבינה ולזלף מעל העוגה כשהיא קרה.
• 4 ניתן לקשט בפיסטוקים ובתיאבון

ציוד נדרש: תבנית בקוטר 24/26 ס"מ.

את מחית הפיסטוק יש להכין מ- 150 גרם פיסטוקים, לטחון דק דק ולהוסיף 35 מ"ל מים.

כנסו: ספר המתכונים של הילה רשתי