עוגת גלידה בטעם פיסטוק

עוגת גלידה יפה בשני צבעים (מתכון מלפני המהפך הטבעוני שלי), 142 קלוריות למנה, 346 קלוריות ל-100 גרם

מור אברג`יל (בקר) מור אברג`יל (בקר), קונדיטורית, 03.10.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

עוגה קרה עם פיסטוק חלבי

20 מנות/יחידות, 41 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל)

1 מקציפים במיקסר את החלבונים ומוסיפים בהדרגה את הסוכר עד לקבלת קצף יציב.
2 מוסיפים את החלמונים, מערבבים מעט ומעבירים לקערה.
3 מקציפים את השמנת ומאחדים עם הביצים, מוסיפים גם את תמצית הוניל.
4 מחלקים את התערובת ל- 2 חלקים, לאחד החלקים מוסיפים את הפיסטוקים הטחונים, מערבבים ומעבירים לתבנית. בחלק השני מוסיפים מעט צבע מאכל ירוק.
5 מאחסנים את התבנית עם החלק הלבן עם הפיסטוקים בהקפאה לכרבע שעה עד שהתערובת תקפא מעט. לאחר רבע שעה, מוציאים ומוזגים מעל את התערובת הירוקה.
6 מאחסנים בהקפאה.
7 בתיאבון

טיפ למתכון

ניתן לקשט מעל בשקדים/אגוזים/פיסטוקים וכדומה.

ציוד נדרש: מיקסר.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	142	346
חלבונים (גרם)	1.92	4.69
פחמימות (גרם)	8	20
מתוכן סוכרים (גרם)	6.99	17.1
שומנים (גרם)	11.43	27.95
מתוכם שומן רווי (גרם)	6.1	14.91
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0.01
כולסטרול (מ"ג)	50.08	122.44
נתרן (מ"ג)	16.06	39.26
סיבים תזונתיים (גרם)	0.31	0.76

מים (גרם)	4.61	11.27
ויטמין A (מק"ג)	9.67	23.64
ויטמין B (מ"ג)	0.27	0.65
ויטמין B1 (מ"ג)	0.03	0.07
ויטמין B2 (מ"ג)	0.03	0.08
ויטמין B3 (מ"ג)	0.05	0.12
ויטמין B5 (מ"ג)	0.1	0.26
ויטמין B6 (מ"ג)	0.05	0.12
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	4.23	10.33
ויטמין B12 (מק"ג)	0.05	0.13
ויטמין C (מ"ג)	0.07	0.17
ויטמין D (מק"ג)	0.12	0.29
ויטמין E (מ"ג)	0.12	0.29
ויטמין K (מק"ג)	0.41	1.01
סידן (מ"ג)	6.64	16.24
ברזל (מ"ג)	0.23	0.56
מגנזיום (מ"ג)	4.33	10.58
זרחן (מ"ג)	26.05	63.69
אבץ (מ"ג)	0.14	0.35
אשלגן (מ"ג)	39.77	97.23
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.53	1.29
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.5	1.22
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.94	2.3
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.91	2.21