קלפוטי אפרסקים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

קלפוטי טעים עם טעם קייצי עדין

• 1 לשטוף היטב את האפרסקים, שלושה מתוכם לקלף את הקליפה ושלושה להשאיר עם הקליפה ולחתוך את כולם לשמיניות.
• 2 לחתוך לאורך את מקל הוניל, להוציא את תוכנו לתוך החלב ולהוסיף גם את המקל. להרתיח את החלב עם השמנת המתוקה ל- 5 דקות יחד (לאחר מכן להוציא את מקל הוניל).
• 3 להקציף את הביצה השלמה ביחד עם החלמונים והסוכר. להוסיף את קמח השקדים והקמח הלבן, ולערבב היטב. להוסיף את החלב והשמנת ואת החמאה המומסת, ולערבב היטב לבלילה אחידה.
• 4 לשמן תבנית פאי בקוטר 26 ס"מ בחמאה ולפזר מעל את הסוכר. לפזר את האפרסקים החתוכים על התבנית המשומנת, מעליהם להוסיף את הבלילה ולאפות בתנור בחום של 180 מעלות למשך כ- 50 דקות. מתקבל קלפוטי אפרסקים טעים וקל להכנה!
• 5 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית פאי בקוטר 26 ס"מ.