עוגת אפרסקים הפוכה

עוגה נהדרת עם אפרסקים בסירופ, 441 קלוריות למנה, 252 קלוריות ל-100 גרם

בתיה דורון בתיה דורון, בלוגרית אוכל, 05.02.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

3.7

3 הצבעות

10 מנות/יחידות, 175 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 בקערה גדולה טורפים יחד את הביצים, השמנת, הסוכר, סוכר הוניל והמלח במשך דקה-שתיים עד שהסוכר נמס בחלקו והתערובת מסמיכה מעט. להוסיף את הקמח לבלילה, ולערבב רק עד לקבלת בלילה חלקה ודלילה יחסית.
2 משמנים מעט תבנית אפייה עם מברשת ומפזרים את סוכר הדמררה.
3 חותכים את האפרסקים לחצי ומסדרים אותן בתבנית. מעל מוזגים את בלילת העוגה ואופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ- 45 דקות (לבדוק באמצע העוגה עם סכין/קיסם, הסכין/הקיסם צריכים לצאת לחים).
4 לאחר גמר האפייה כשהעוגה מתקררת, להפוך אותה לצלחת הגשה ולהוציא בעדינות את הצלחת של התבנית (אפשר עם פלטה ארוכה) ולהגיש עוגת אפרסקים הפוכה טעימה.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: תבנית עגולה בקוטר 26 ס"מ.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	441	252
חלבונים (גרם)	7.21	4.12
פחמימות (גרם)	53	30
מתוכן סוכרים (גרם)	17.97	10.27
שומנים (גרם)	22.5	12.86
מתוכם שומן רווי (גרם)	12.29	7.02
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0.01
כולסטרול (מ"ג)	152.8	87.32
נתרן (מ"ג)	415.96	237.69

מים (גרם)	17.67	10.1
ויטמין A (מק"ג)	37.12	21.21
ויטמין B (מ"ג)	0.54	0.31
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.11	0.06
ויטמין B3 (מ"ג)	0.02	0.01
ויטמין B5 (מ"ג)	0.36	0.2
ויטמין B6 (מ"ג)	0.04	0.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	10.9	6.23
ויטמין B12 (מק"ג)	0.21	0.12
ויטמין D (מק"ג)	0.48	0.27
ויטמין E (מ"ג)	0.24	0.14
ויטמין K (מק"ג)	0.07	0.04
סידן (מ"ג)	13.28	7.59
ברזל (מ"ג)	0.41	0.23
מגנזיום (מ"ג)	2.79	1.59
זרחן (מ"ג)	45.94	26.25
אבץ (מ"ג)	0.3	0.17
אשלגן (מ"ג)	32.41	18.52
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.44	0.25
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.36	0.21
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.85	0.48
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.79	0.45