פנקייק לוטוס ובננה מקורמלת טבעוני

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

קינוח טבעוני מפנק וטעים!

• 1 הכנת הבלילה: מערבבים את כל המרכיבים היבשים בקערה, מוסיפים את כל המרכיבים הרטובים (ראו הערה בנוגע לחלב הסויה ולכמות הסוכר) ומערבבים היטב עד לבלילה חלקה שכמעט אין בה גושים. בשלב זה ניתן להוסיף תוספות לבלילה (שוקולד צ`יפס או שברי עוגיות לוטוס). מניחים את הבלילה בצד למשך כ- 5 דקות (חשוב כדי שאבקת האפייה תעניק את האפקט של הרכות והתפיחה).
• 2 הכנת הבננות המקורמלות: פורסים את הבננות לפרוסות ומחממים שמן הקוקוס במחבת. מטגנים את הבננות בשמן ומוזגים את סירופ המייפל. צורבים את הבננות כ- 2 דקות על אש נמוכה, הופכים בעדינות וצורבים כדקה-שתיים נוספות.
• 3 מחממים מעט שמן במחבת על אש נמוכה/בינונית, מטגנים את הצד הראשון של הפנקייק עד שיש ביעבועים בצד העליון, הופכים לצד השני, מטגנים כ- 2 דקות נוספות ומוציאים לצלחת הגשה. כך מכינים את כל הפנקייקים.
• 4 מוזגים את ממרח הלוטוס המומס על ערימת הפנקייקים, מוסיפים את הבננות המקורמלות ומתענגים על פנקייק טבעוני מושלם!
• 5 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את התוספות לבלילה.