חטיפי פיצוחים, שומשום ודבש

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

חטיף שטעים בכל מצב

• 1 במחבת קולים את השומשום למשך מספר דקות תוך כדי ערבוב. במקביל, במחבת נוספת גדולה ויציבה, מערבבים את הסוכרים, המים ותמצית הוניל, ומתחילים לחמם עד להמסה.
• 2 מוסיפים את הדבש עם הקינמון, ומתחילים לבשל מספר דקות עד לקרמול והסמכה של הנוזלים. חשוב לציין כי הנוזלים לא אמורים להיות סמיכים מאוד, הם אפילו ייראו לכם כמעט ולא סמיכים עד שתוסיפו את השומשום, הגרעינים והשקדים. לאחר הוספתם של אלו מערבבים על מנת שהם יהיו מצופים ומעבירים את התערובת הדביקה על גבי נייר אפייה משומן בתבנית.
• 3 משטחים את התערובת על נייר האפייה בגובה אחיד ומכניסים למקרר או להקפאה לפחות לחצי שעה. לאחר מכן חותכים את החטיפים ומנשנשים חטיפי פיצוחים מושלמים עם שומשום ודבש.
• 4 בתיאבון

ניתן לשמור במקרר עד כשבוע ימים.