צ`אנה דאל - תבשיל חומוס הודי

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

תבשיל מהודו באהבה

• 1 מבשלים את תפוחי האדמה (עם הקליפה) במים רותחים עד לריכוך. במקביל, בסיר אחר, מרתיחים את גרגירי החומוס עד לריכוך (לאחר שהושרו קודם לכן במים למשך 24 שעות ונשטפו היטב).
• 2 חותכים את תפוחי האדמה המבושלים לקוביות קטנות, מניחים בקערה גדולה ומוסיפים את החומוס המבושל.
• 3 מוסיפים לקערה את הבצל, הפלפל החריף, הכוסברה, התבלינים והתמרינדי.
• 4 מתבלים מעל בלימון, מלח ופלפל שחור לפי הטעם, ומערבבים הכל יחד (לא יותר מדי כדי שלא ייצא עיסתי). ניתן להגיש קר או חם, מומלץ לקשט בביסלי הודי.
• 5 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.