לחמניות ענן ביתיות קלות להכנה

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

רכות ומושלמות לסנדוויצ`ים שונים

• 1 מנפים את הקמח לקערה, יוצרים גומה, מוסיפים אליה חצי מכמות המים ואת השמרים, ומערבבים. לאחר כ- 2 דקות שהשמרים תססו במים - מוסיפים את הסוכר, הביצה ושארית המים, מערבבים ומוסיפים את השמן והמלח.
• 2 לשים את הבצק עד לקבלת עיסה אחידה ויוצרים עיגול כמו בסרטון (מומלץ להיעזר בשמן שהבצק לא יידבק). מעבירים את עיגול הבצק לקערה להתפחה (לכשעה או עד להכפלת הנפח). ניתן להתפיח לילה במקרר - זה מה שאני עשיתי.
• 3 מחלקים את הבצק ויוצרים איזה צורה שרוצים (צמה/לחמניית המבורגר/לחמניית נקניק). לאחר הצורה ניתן להקפיא ואז להוציא ביום הרצוי ולהתפיח בפעם השנייה (ולמרוח ביצה ושומשום). אם לא הקפאנו - לעשות צורה ולהתפיח פעם נוספת (פשוט להניח בצד עד שתופח - אני לא מכסה).
• 4 למרוח את הביצים הטרופות על הלחמניות, לפזר את השומשום ולאפות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות טורבו למשך כ- 30-40 דקות או עד להשחמה (אל תפחדו שהלחמניות מתחברות - זה יוצא יותר טעים! אל תשכחו להשגיח תוך כדי האפייה).
• 5 בתיאבון