Aloo Gobi - קארי כרובית ותפוחי אדמה

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

מתכון נהדר מהמטבח ההודי

• 1 מחממים בסיר גדול את השמן, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד להזהבה.
• 2 מוסיפים את פרחי הכרובית ומטגנים כ- 3 דקות נוספות.
• 3 מוסיפים לסיר את קוביות תפוחי האדמה על קליפתם, ומטגנים תוך כדי ערבוב עדין עוד כ- 3 דקות.
• 4 מוסיפים לסיר את תבלין הגראם מסאלה, הצ`ילי האדום הטחון, הכורכום, זרעי הכוסברה הכתושים (אם אין אז אפשר לוותר), המלח והפלפל השחור, ומערבבים את הכל בעדינות.
• 5 מוסיפים את מיץ הלימון והמים, מנמיכים את האש ומבשלים כ- 10-15 דקות. מגישים עם יוגורט - אפשר כמובן גם בלי.
• 6 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את תבלין הגראם מסאלה. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.