בורקס זעתר במילוי גבינות וזיתים

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

בורקסים עם זעתר, גבינות וזיתים

• 1 מכניסים לקערה את הגבינה הלבנה, המלח והשמן ומערבבים היטב.
• 2 מוסיפים 3 כוסות קמח, אבקת אפייה ו- 2 כפות זעתר טחון, ולשים בידיים עד לקבלת בצק במרקם רך וגמיש, במידת הצורך מוסיפים לאט לאט קמח נוסף (עד חצי כוס).
• 3 מכסים את הבצק בניילון נצמד ומעבירים למקרר לכחצי שעה עד שעה. בינתיים, מערבבים בקערה את כל חומרי המילוי.
• 4 לאחר כשעה מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
• 5 מחלקים את הבצק ל- 4 וכל חלק מרדדים למשטח בגובה כ- 1 ס"מ. עם כוס מידה חורצים עיגולים בבצק, לוקחים כל עיגול וממלאים עם כפית במעט מהמילוי וסוגרים לחצי עיגול. מהדקים היטב את הקצוות.
• 6 כאשר ממלאים בזית יש לגלגל בידיים לכדור עגול ויפה.
• 7 כך ממלאים את כל הבצק/העיגולים ומסדרים בתבנית עם נייר אפייה, מורחים את המאפים בביצה ומפזרים קצח.
• 8 תיהנו