פלפלים ממולאים באורז

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

פלפלים ותפוחי אדמה במילוי אורז

• הכנת המלית:
• 1 ראשית, יש להכין את הפלפלים ואת תפוחי האדמה למילוי - לרוקן אותם מתוכן בעזרת כפית.
• 2 יש לטגן ב- 3 כפות שמן בצל קצוץ אחד, שום וגזר, עד שקיפות.
• 3 להעביר לקערה.
• 4 להוסיף אורז, ירק (כוסברה ופטרוזיליה) ותבלינים (כפית מלח, חצי כפית פלפל שחור, קורט פפריקה מתוקה וקורט פפריקה חריפה).
• 5 לערבב היטב.
• הכנת הרוטב:
• 1 יש לטגן ב- 3כפות שמן בצל קצוץ עד שקיפות.
• 2 להוריד מהאש ולהוסיף את כל חומרי הרוטב (רסק עגבניות, חצי כפית מלח, קורט פלפל שחור, קורט פפריקה מתוקה, קורט פפריקה חריפה וכוס מים). לערבב היטב.
• 3 שלב ההרכבה הפשוט - יש למלא בכ- 3/4 גובה מהפלפל, תפוח אדמה או כל ירק אחר שבוחרים במלית האורז. לסדר בצפיפות בסיר, לשפוך את הרוטב מעל (עד כמעט כיסוי הפלפלים), ואם צריך להוסיף עוד מים.
• 4 מעל להניח צלחת כמשקולת ולבשל 45-60 דקות, עד שהאורז מוכן והרוטב מצטמצם.
• 5 להגיש ולהתענג

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. מנה קלילה ממצרכים שתמיד יש בבית. מתאימה מאוד כמנה צמחונית והכי חשוב טעימה ביותר. את תפוחי האדמה אפשר להמיר בחצילונים, פלפלים בצבעים, עגבניות וכל ירק ע"פ הטעם.