עוגת שיש בריאה

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

עוגת שיש ממותקת עם סילאן

• 1 מחממים את התנור לחום של 175 מעלות ומשמנים תבנית בעזרת תרסיס שמן נטול קלוריות.
• 2 מנפים לקערה גדולה את הקמחים, אבקת האפייה והסודה לשתייה. לאחר מכן, מערבבים היטב לפיזור אחיד של הקמחים.
• 3 מקציפים את הביצים במיקסר עם וו גיטרה במהירות גבוהה לדקה. מוסיפים תוך כדי הפעולה של המיקסר את הסילאן באיטיות ומקציפים עוד 3 דקות.
• 4 מוסיפים את השמן בזרם דק ואיטי תוך כדי הקצפה. מקציפים 2 דקות נוספות.
• 5 מוסיפים 1/3 מתערובת הקמחים יחד עם 1/3 מהיוגורט. חוזרים על פעולה זאת פעמיים נוספות עד להוספת כל החומרים. מוסיפים גם את תמצית הוניל.
• 6 ממיסים את השוקולד במיקרו (כ- 2 דקות עד להמסה מלאה).
• 7 שופכים מחצית מהבלילה לקערה נפרדת. מוסיפים את השוקולד המומס ומערבבים היטב.
• 8 מוזגים את הבלילות לתבנית. יוצרים דוגמת שיש באמצעות תנועות בצורת שמינייה עם סכין.
• 9 אופים כ- 30-40 דקות עד שקיסם יוצא יבש או עם מעט פירורים לחים.
• 10 בתיאבון

ציוד נדרש: 2 תבניות אינגליש קייק/תבנית טבעתית בקוטר 26 ס"מ.