בישקוטים ללא גלוטן

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

מעדן עם השתייה החמה

• 1 מקציפים את החלבונים עם המלח. כשמתחיל להיווצר קצף, מוסיפים את הסוכר ומקציפים עד לקבלת קצף יציב.
• 2 בקערה נפרדת מקציפים את החלמונים, הסוכר וסוכר הוניל עד לקבלת קצף בהיר ותפוח.
• 3 מאחדים את קציפת החלבונים עם קציפת החלמונים בעדינות.
• 4 מנפים את הקמח התופח, הקורנפלור ואבקת האפייה, מבליעים בבלילה.
• 5 מוזגים את הבלילה לשקית זילוף עם צנטר רחב (אפשר לגזור את קצה השקית ללא צנטר).
• 6 בתבנית מרופדת בנייר אפייה מזליפים 2-3 פסים זה על זה באורך העוגייה הרצויה.
• 7 זורים עם מסננת קטנה מעט אבקת סוכר מעל העוגיות.
• 8 אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני של 175 מעלות עד שהעוגיות מזהיבות, כ- 10-15 דקות.
• 9 לאחר שהבישקוטים מתקררים, משחררים מהתבנית ושומרים בכלי אטום.
• 10 בתיאבון

את הבישקוטים טעים לאכול כך איך שהם, וגם להשתמש בהם בעוגות שונות ללא אפייה, כמו טירמיסו למשל.