עוגת שוקולד לפסח

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

עוגת שוקולד לפסח פשוט מושלמת

• 1 ממסים את השוקולד המריר במיקרוגל, מוסיפים את השמן והחלמון, מערבבים עד להטמעה ומשהים בצד.
• 2 מקציפים את החלבונים, מוסיפים את הסוכר וסוכר הוניל בהדרגה, וממשיכים להקציף עד קבלת קצף יציב. מוסיפים את החלמונים וממשיכים להקציף עד לקבלת קצף תפוח ובהיר.
• 3 מורידים את מהירות ההקצפה, מוסיפים את השמן בזרם דק, היוגורט ותערובת השוקולד שהמסנו.
• 4 מנפים יחד את הקמח התופח הכשר לפסח ואבקת הקקאו, ומוסיפים לתערובת בתנועות קיפול יחד עם הקוקוס.
• 5 יוצקים לתבנית משומנת בקוטר 26 ס"מ ואופים בחום של 170 מעלות (לא טורבו) למשך כחצי שעה, עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא יבש.
• 6 להרטבת העוגה: מערבבים את המים עם אבקת הקפה הנמס והרום, מרטיבים את העוגה כל עוד היא חמה ומצננים.
• 7 הכנת קרם השוקולד: ממיסים את השוקולד בשמנת על הגז ומצפים את העוגה. שומרים בקירור. יוצאת עוגת שוקולד לפסח מדהימה בטעם ובמראה.
• 8 בתיאבון וחג פסח שמח

ציוד נדרש: תבנית משומנת בקוטר 26 ס"מ.

הערך התזונתי לא כולל את אפשרויות קישוטי העוגה. במקום קמח תופח כשר לפסח ניתן להשתמש בקמח מצה דק + כפית אבקת אפייה. ניתן להכין את העוגה גם פרווה.