חצילים קלויים במיונז ולימון כבוש

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

חצילים קלויים מקוריים, צילום: יח"צ

• 1 בקערה לערבב את המיונז ביחד עם שיני השום הכתושות, ממרח הלימונים הכבושים, המלח והפלפל הלבן.
• 2 להכניס את התערובת למקרר למינימום שעה.
• 3 את החצילים יש לקלות בגריל או בגז באש פתוחה עד שקליפתם נחרכת.
• 4 לקלף את החצילים ולהניח במסננת להוצאת כל הנוזלים.
• 5 להעביר את החצילים אל צלחות הגשה נאות כשמעל לכל צלחת להוסיף את הרוטב.
• 6 מעל הרוטב להוסיף את התימין (או האורגנו) והפלפל הירוק החריף.
• 7 ליצוק מעל הכל את שמן הזית ולהגיש.
• 8 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את ממרח הלימונים הכבושים. זמן ההכנה כולל את זמן השהיית תערובת המיונז במקרר.