תבשיל ירקות על מצע אורז בסמטי

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

תבשיל טבעוני נהדר עם ירקות ואורז

• 1 בסיר רחב מטגנים את הבצל והשום בשמן הזית לכ- 10 דקות עד השחמה קלה.
• 2 מוסיפים אל הבצל את שקית הירקות המוקפאים, גרגירי החומוס המוקפאים וכחצי ליטר מים רותחים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש, מכסים חלקית ומבשלים כשעה.
• 3 מוסיפים את התבלינים לירקות ומערבבים. התבשיל יוצא סמיך מעט אך לא נוזלי.
• 4 בזמן בישול הירקות מכינים את האורז: מבשלים את האורז בכ- 2 כוסות מים רותחים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כ- 20 דקות. מכבים את האש ומשאירים מכוסה עד שהירקות מוכנים.
• 5 מגישים את האורז בכלי הגשה ומעליו מניחים את הירקות.
• 6 אוכלים חם ונהנים

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. המתכון עשוי להיות גם תוספת למנה עיקרית. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.