עוגיות קראנץ` קרמל וקוקוס כשרות לפסח

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

העוגיות המיוחדות שתכינו בחול המועד

• 1 להקציף במיקסר את הביצה עם הסוכר למשך כ- 6 דקות עד שמתקבלת קציפה בהירה ותפוחה.
• 2 להמיס את השוקולד הלבן ביחד עם החמאה בבן-מארי. להוסיף את השוקולד המומס אל הקציפה ולערבב רק עד לאחידות.
• 3 לערבב בקערה את המצרכים היבשים (הקוקוס, קמח תפוחי האדמה, אבקת האפייה והמלח), להוסיף אל הבלילה המאוחדת ולקפל בעדינות.
• 4 להעביר את המסה אל שקית זילוף, ולזלף עיגולים קטנים במרווחים גדולים על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה (העוגיות מתפשטות מאוד באפייה).
• 5 לאפות את עוגיות הקראנץ` בתנור שחומם מראש לחום של 160 מעלות למשך כ- 12 דקות או עד שהן ממש זהובות. אם העוגיות תצאנה מהתנור לפני הזמן - הן תהיינה דביקיות ולא קראנצ`יות (לכן חשוב להקפיד על השחמה מלאה של העוגיות). כשהעוגיות מתקררות הן מתקשות.
• 6 בתיאבון