שקשוקה טבעונית עם עדשים כתומות

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

גרסא טבעונית למנת השקשוקה המוכרת

• 1 קוצצים את הבצל, מעבירים למחבת ומבשלים עם מעט מים או מטגנים עם מעט שמן זית.
• 2 קוצצים את העגבניות, מוסיפים למחבת ומערבבים מדי פעם.
• 3 בזמן שהעגבניות מתבשלות, טוחנים את העדשים הכתומות המושרות ומתבלים במלח ההודי והכורכום.
• 4 כשהעגבניות התבשלו היטב, מוסיפים למחבת מעט את העגבניות המרוסקות, הפפריקה, הפלפל השחור ומעט מים.
• 5 מערבבים הכל יחד במחבת ומבשלים עוד מספר דקות עד שהרוטב מוכן.
• 6 יוצקים את בלילת העדשים למחבת, מכסים ומחכים מספר דקות.
• 7 השקשוקה הטבעונית שלנו מוכנה! כל מה שנותר הוא להוסיף מעט בצל ירוק לקישוט ואפשר להגיש.
• 8 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את המלח ההודי. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.