קוסקוס כרובית פיקנטי

אופן הכנת המתכון

• תוספותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

מתכון שפשוט חובה לאמץ

• 1 משרים את פרחי הכרובית במי מלח למשך כחצי שעה.
• 2 שוטפים היטב את פרחי הכרובית המושרית ומעבירים למעבד מזון.
• 3 מפעילים עד לקבלת פירורים המזכירים קוסקוס ומניחים בצד.
• 4 בסיר רחב בעל ציפוי שאינו נדבק מטגנים את הבצלים הסגולים בשמן הזית עד להזהבה. מוסיפים את הגזר והפלפלים, מערבבים ומטגנים כ- 3 דקות.
• 5 מוסיפים את פירורי הכרובית ומערבבים. לאחר כ- 5 דקות (מערבבים ערבוב קל מדי פעם) מתבלים ומוסיפים את התירס המופשר.
• 6 ממשיכים להקפיץ עוד כ- 3 דקות, מתקנים תיבול במידת הצורך ולפי הטעם, מכבים את האש ומוסיפים כף שמן זית כתית מעולה.
• 7 מגישים ומקשטים בפטרוזיליה ועירית קצוצות.
• 8 בתיאבון

ציוד נדרש: מעבד מזון.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. זמן ההכנה כולל את זמן השרית הכרובית במי המלח.