ממרח שעועית לימה טבעוני

אופן הכנת המתכון

• מתאבניםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

ממרח שעועית בריא וטעים, צילום וכלי קרמיקה: אורלי פיטל

• 1 להשרות את השעועית במים למשך כ- 24 שעות.
• 2 לבשל בסיר מכוסה את השעועית המושרית בהרבה מים למשך כ- 2-3 שעות (ניתן גם להשתמש בסיר לחץ). המטרה היא להגיע למרקם רך מאוד. לא לשכוח - לשמור 1/2 כוס ממי הבישול (אולי נצטרך אותם בהמשך). בנוסף, לשמור בצד גם כ- 1/2 כוס מהשעועית לקישוט בסוף.
• 3 לטחון את כל המצרכים (מלבד מי הבישול ששמרנו בצד) במעבד המזון עד שמתקבל ממרח חלק. במידת הצורך להוסיף את מי בישול השעועית, לטעום ולתקן תיבול.
• 4 להגיש את הממרח בתוספת השעועית השלמה ששמרנו בצד, ולקשט בשמן זית וצנוברים. ניתן לאחסן בקופסא/צנצנת סגורה במקרר למשך 2-3 ימים. מתקבל ממרח שעועית לימה פשוט מושלם!
• 5 בתיאבון

ציוד נדרש: מעבד מזון.

הערך התזונתי לא כולל את קישוט שמן הזית והצנוברים. שיטת ההכנה כוללת גם השריה ובישול. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.