אורז בנוסח הקריביים

אופן הכנת המתכון

• תוספותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 שוטפים היטב את האורז (אורז יסמין דק ארוך וריחני) תחת ברז עד שהמים נקיים ואז נשים במסננת.
• 2 מרתיחים מים עם מיץ לימון, שופכים על האורז שבמסננת, שוטפים ומייבשים.
• 3 בסיר שטוח על האורז שהתייבש, שופכים את השמן בערבוב שיצופה שמן, מעל 4 כוסות מים רותחים ו- 1.75 כפיות קינמון.
• 4 לבשל 20 דקות על אש בינונית ולא לפתוח את המכסה.
• 5 לכבות את האש, להניח מגבת בין הסיר למכסה ולתת מנוחה.
• 6 בינתיים להקפיץ את הקוקוס והאננס (כוס אננס טרי חתוך לקוביות) עם רבע כפית קינמון במחבת - שיתקבל קוקוס קלוי.
• 7 להוסיף לאורז, לערבב, לתקן תיבול (מלח ופלפל) ולהניח מכוסה עד להגשה.